Granja Morelos通过生产A2牛奶和犹太洁食奶酪扩大业务

Granja Morelos在阿瓜斯卡连特斯的Pabellón de Arteaga运营，该地区以乳制品生产而闻名。该农业公司从事流体奶和乳制品的生产、加工和包装，整合了牛只管理、奶酪制造及其自身的物流网络。

公司的牛奶仅来自通过DNA测试确认具有A2A2基因型的奶牛。其产品系列包括全脂和低脂牛奶。Granja Morelos将A2牛奶与含有A1β-酪蛋白变体的常规牛奶区分开来，并描述其保持了与祖先牛相关的蛋白质结构。

该设施持有以色列Jalab标准下的KMD认证，即Cholov Yisroel类别。该标准涉及生产链中连续的拉比监督。检查涵盖了农场的卫生挤奶、冷藏罐的物理和化学测试、巴氏杀菌、凝乳形成和最终包装。

根据公司对其生产系统的描述，该认证还为原材料提供可追溯性。它要求排除未经授权的添加剂，并符合国际食品安全标准。

Granja Morelos生产Panela、手工制作的Oaxaca奶酪、半硬质Manchego、Chihuahua、Asadero、熏制Provolone和成熟的Cotija奶酪。其产品组合还包括无防腐剂的奶油和全脂黄油。

公司通过专卖店、美食烘焙店和犹太洁食连锁店在墨西哥城和墨西哥州的部分地区（包括Tecamachalco、Polanco、Interlomas和Chamizal）销售产品。它还通过数字平台直接向消费者销售。该业务将动物福利、可持续的畜群管理和遗传技术与专业化的乳制品市场联系在一起，同时作为墨西哥乳制品行业的中小型农工企业运营。