Good Guise 扩大了对 Costco 和必胜客的奶酪供应

Good Guise 是由 Guise 家族在南地的 Mossburn 创立的，2014 年全球乳业衰退促使他们多元化经营农场业务。家族在家中开发了奶酪的配方，以服务新西兰市场，因为那里很难获得新鲜的印度奶酪。位于因弗卡吉尔的 Bombay Palace 成为他们的第一个客户。

奶酪是一种通过加热和酸凝固制成的压制奶酪凝乳。它在烹饪时不会融化，在南亚素食菜肴中广泛使用。在 Good Guise 扩展之前，新西兰的供应主要由进口的冷冻奶酪组成。该公司的产品由全脂新鲜牛奶和醋制成，不含防腐剂或其他添加剂。

Good Guise 使用液态牛奶而非重组粉末或标准化脂肪流。公司称这使得凝乳在高温烹饪时保持柔软和湿润。他们最近的生产包括为必胜客 制作的奶酪块，而 Costco 则为其奥克兰业务提供供应。

该业务已从农场与加工结合模式转变为专门的加工公司。家族于 2026 年初出售了主要的奶牛场，现在与区域奶制品生产商合作获取原奶。它继续控制加工、食品安全程序和冷链分销。

随着批发渠道生产的增加，伊莎贝尔和乔丹·布罗克曼完成了危害分析关键控制点培训。他们的职责包括法规遵从、设施扩展和技术操作。

Good Guise 在没有正式广告的情况下扩展。该公司首先通过餐饮服务运营商之间的推荐建立了需求，然后达到了寻求新鲜本地生产的民族乳制品的全国采购团队。由于其中性风味和耐融化性，公司生产的奶酪作为烹饪中的蛋白质选择使用。