全球牛奶价格在上涨后趋于稳定

国际农场比较网络（IFCN）报告称，全球牛奶价格在过去五个月的上涨后趋于稳定。6月份市场在不同乳制品之间显示出不同的趋势，脱脂奶粉和乳清粉价格上涨，而奶酪、全脂奶粉和黄油的价格则出现了温和下降或稳定。

脱脂奶粉继续略有上涨，而乳清粉月涨幅达到5.7%，这得益于主要进口市场对乳制品蛋白质和长保质期产品的持续国际需求。

报告显示，全球牛奶产量正在以高于历史平均水平的速度增长，这有助于缓解价格上涨的压力。美国通过持续的生产增长增加了全球供应。相反，新西兰正处于季节性生产低谷，导致在新生产季节前牛奶供应减少。

在欧洲，牛奶生产情况各不相同。德国由于奶牛群的稳定，保持了稳定的生产水平，而法国则因高温和有限的饲料供应在6月底面临牛奶生产和动物福利方面的担忧。

IFCN指出，尽管地缘政治紧张局势最近有所缓解，油价和化肥价格部分稳定，但生产成本依然高度波动。能源、化肥和动物饲料成本等因素对奶牛场的盈利能力至关重要。

总体而言，IFCN认为国际乳制品市场正进入一个更加平衡的阶段，但仍然对生产、需求和成本的突然变化敏感。对奶粉、乳制品蛋白质、奶酪和黄油的持续需求预计将在2026年下半年对市场的走向起到关键作用。