法国因严重干旱放宽AOP奶酪规定

法国当局暂时放宽了“原产地保护名称”系统下保护的几种奶酪的生产规范。法国语源与质量管理局（简称INAO）确认了这些措施，因为汝拉和阿尔卑斯地区的牧草状况正在恶化。

按照正常的AOP规定，包括孔泰、博福特和阿邦丹斯在内的奶酪生产商必须遵循特定的放牧方式并使用当地指定的饲料。临时安排允许奶农在牛的饮食中添加购买的饲料和谷物。该措施是在干旱和热浪减少了牛群可用的天然草料后引入的。

孔泰是法国销量最高的传统生奶奶酪，去年生产量超过62,000吨。其生产很大程度上依赖于汝拉山脉的放牧，而那里高海拔的牧草地已经变得干燥稀疏。INAO还为Reblochon、Cantal、Bleu d’Auvergne和Fourme d’Ambert批准了类似的临时例外。

全国的饲料条件急剧恶化。法国农业部统计服务的数据显示，8月中旬草地生长约比过去30年的平均水平低33%。该部将全国的饲料供应状况列为高度退化。

短缺扰乱了几个地区的季节性生产。据消息人士称，法国中部约70%的萨勒奶酪生产商已停止本季奶酪的生产。用羊奶生产的罗克福奶酪生产商已请求紧急许可以更改放牧安排。

奶农还报告称日常牛奶产量较低，原因是热应激和营养不良。诺曼底的Neufchâtel奶酪制造商记录的供应减少多达35%。产量下降限制了奶酪的生产，使小型农场加工者在法国和国外履行合同变得更加困难。

报告称，极端高温影响了法国本土95%的地区。农业部长Annie Genevard正在与地方当局讨论更广泛的财政和结构支持措施，以支持农村奶业基础设施。政府和INAO尚未取消基本的AOP规范；报道中的变化是临时的饲料豁免。