牛奶价格波动：III类和IV类价格下跌

六月的牛奶市场呈现出价格波动的混合景象，不同类别的价格走势各异。5月20日，宣布六月I类牛奶的基准价格涨至每英担(cwt)22.18美元，比上月增加2.03美元，较2025年六月上涨4.92美元。这使得I类价格达到自2024年底以来的最高水平。同样，II类价格也上升了每英担2.50美元，达到22.78美元每英担。

相比之下，III类和IV类牛奶价格则承受下行压力。7月1日宣布，六月III类价格下跌94美分，至每英担15.98美元，比去年同期低2.84美元。IV类价格下降了1.36美元，至每英担20.96美元。这些变化将III类和IV类之间的差距缩小至每英担4.98美元，这一差距仍然促使加工商将高价值IV类牛奶脱离联合市场，可能影响最终生产者的混合支票。

这些变化也反映在五月至六月的牛奶成分价值的下降中。黄油脂肪微降一美分，定为每磅1.69美元。奶酪生产用蛋白质价值从每磅2.75美元下降到2.46美元。脱脂干固体减少14美分至每磅1.68美元，而其他固体则微增一美分至每磅39美分。