FDA检查生乳农场乳制品，关注大肠杆菌爆发

美国食品药品监督管理局（FDA）已开始对位于加利福尼亚州弗雷斯诺的Raw Farm LLC进行现场检查，因为据信该公司是大肠杆菌爆发的源头。尽管FDA要求，该乳制品公司拒绝召回其块状和碎生乳切达干酪。这次疫情已导致加利福尼亚州、德克萨斯州和佛罗里达州的七人感染，其中两人住院。

Raw Farm的所有者McAfee家族在社交媒体上公开为其产品的安全性辩护。值得注意的是，Raw Farm的产品未经巴氏消毒，这是消除大肠杆菌、沙门氏菌和李斯特菌等有害细菌的标准热处理方法。

由众议员罗莎·德劳罗领导的国会食品安全小组已敦促FDA强制召回，但尚未采取此类行动。同时，卫生与公众服务部部长小罗伯特·F·肯尼迪是Raw Farm的长期客户。

历史上，Raw Farm的产品曾与多次疫情有关。例如，2006年9月，他们的生乳曾与大肠杆菌O157:H7疫情有关，导致六人患病。最近在2024年12月，他们的未消毒奶酪导致11例大肠杆菌O157:H7病例。

FDA继续密切监测情况，探索可能的监管措施，以应对Raw Farm产品带来的持续公共健康风险。