欧盟原奶收购价下跌19.7%，收奶量增长3%

8月，平均原奶收购价为每公斤42.8欧分，较五年平均水平低8.3%。欧盟委员会估计，8月价格环比上涨2.3%，9月再上涨0.9%，至每公斤43.11欧分。匈牙利的价格同比降幅最大，达29%。捷克和立陶宛均下跌26%，斯洛伐克下跌25%，德国和荷兰均下跌24%。只有塞浦路斯的价格高于上年同期。

8月，牛奶收购量较2025年8月增长0.6%，其中19个成员国实现增长。希腊以13.3%的增幅居首，其次是斯洛伐克和丹麦，分别增长9.6%和4%。罗马尼亚下降13.6%，爱沙尼亚下降11.7%，爱尔兰下降8.4%。

8月，有机奶占欧盟牛奶收购总量的3.2%。奥地利的有机奶占比最高，为其收奶量的16.5%；其次是丹麦，占比9.7%，瑞典为9.5%。

2026年1至8月，多个乳制品品类的产量有所增长。脱脂奶粉产量增长9%，黄油增长7.7%，奶酪增长3.6%。发酵乳制品增长5.1%，液态饮用奶增长1.1%，稀奶油增长0.1%。两个品类的产量下降：全脂奶粉下降4.4%，炼乳下降3.7%。

截至10月18日的四周内，各类乳制品大宗商品价格走势不一。脱脂奶粉上涨9.1%，全脂奶粉上涨2.8%。乳清粉以及高达、埃丹和埃门塔尔奶酪的价格也小幅上涨。同期，黄油价格下跌3.8%。与上年同期相比，脱脂奶粉价格上涨54.6%，乳清粉价格上涨52.3%。

欧盟委员会数据显示，2026年1至7月，按原奶当量计算的欧盟乳制品出口量较2025年同期增长11.9%。出口额超过94.7亿欧元，但同比下降1.5%。

各产品的出口增长情况有所不同。无水乳脂出口量增长40%，黄油增长38%，脱脂奶粉增长14%，奶酪增长6%。乳清粉出口量下降4%。中国、美国和英国，以及中东和亚洲的多个市场，对部分欧盟乳制品的需求有所增长。