欧盟牛奶产量在环境和成本挑战中实现温和增长

尽管受到高投入成本和严格环境法规的压力，欧盟的牛奶产量在最近几个月显示出温和增长。在经济和监管挑战导致的波动时期之后，这一增长得以实现。然而，欧盟乳制品行业成功地维持了稳定的供应链。

德国、法国、荷兰和爱尔兰等主要市场由于强大的加工基础设施，继续高效吸收大部分原奶。这种高效吸收很大程度上得益于对奶酪、黄油和奶粉等高利润产品的持续需求，这些产品在欧洲内部和全球出口市场均有需求。

奶酪仍然是欧盟乳品行业的重要产品，在消费者趋势变化中起到了稳定价值的关键作用。该行业对增值乳制品的关注帮助维持了加工利润率，尽管成本上升。

然而，欧盟的奶农面临持续的高投入成本，包括饲料、能源和劳动力。此外，遵守欧盟绿色协议和硝酸盐指令等环境法规限制了激进的扩张。在南欧，气候相关的挑战进一步限制了生产潜力，导致更为谨慎的牲畜和投资管理。

市场分析师预测，除非出现有利条件，否则欧盟的牛奶产量将在2026年初之前保持稳定，增长潜力有限。供应和需求之间的现有平衡防止了前期出现的剧烈下滑，支持了农场门牛奶价格和加工商利润率。