瓦哈卡的干旱导致肉类、奶酪和牛奶价格上涨

根据Milenio的报告，瓦哈卡的多个地区受到长期干旱季节和高温的影响。降雨不规律导致天然水源干涸，牧场枯竭，而牲畜生产商为了维持畜群承受了更高的运营成本。

水资源短缺使每头奶牛的产奶量减少，活牛体重下降。由于没有绿色牧草，农民不得不购买干饲料、草捆和由油罐车运来的水，这些物资的价格更高。额外的支出提高了每升牛奶和每公斤牛肉的生产成本，一些生产商提前出售牲畜以减少进一步的经济损失。

农场层面的高成本已经传递到加工商和零售商。传统乳品厂报告称，生产用的流体奶减少，农场门口的价格更高。包括被称为奶酪条的quesillo和新鲜奶酪在内的地方产品的生产商发现利润空间缩小，已在柜台调整价格。

瓦哈卡首府及附近市镇的公共市场记录到用于牛排的牛肉、原奶和奶制品的价格上涨。商贩和摊主表示，销量放缓，因为消费者在购买时更为节省或替换一些蛋白质来源。这些变化对购买力减弱的低收入家庭尤其显著。

瓦哈卡的牲畜组织和贸易者已请求联邦和州政府采取紧急措施。他们的请求包括补贴饲料分配、用水箱供应水以及为捕水基础设施提供融资。

这些组织描述说，及时援助气候相关的农村地区损失对支持该地区的牲畜活动和食品供应是必要的。该报告未提供具体的价格上涨或生产总量数据。