达能的战略转移：从微生物组投资到乳制品效率

达能通过一系列重大的收购，积极在健康、功能性营养、微生物组和蛋白质领域重新定位自己。然而，在其战略的核心，公司仍然高度依赖乳制品生产。最近在肠道健康、专业营养和蛋白质方面的投资表明了达能未来的努力方向，旨在扩大其在与健康和功能性食品相关的类别中的市场存在。

公司承认，这一战略的成功取决于高效和可持续地保障原材料。目前，达能巴西业务使用的牛奶中超过60%来自于采用再生实践的农场。公司已设定目标，到2030年增加从此类农场采购的成分比例。

这一举措符合更广泛的目标，这些目标将可持续性、供应安全和生产效率结合在一起。达能的方法是提高现有农场的生产效率，而不是增加牲畜数量或扩大农场规模。公司每天从大约230个农村生产者（主要是小规模农民）那里收集约50万升牛奶。

为了支持未来的增长，达能专注于技术转让、农场管理改进和提高生产力的实践。'Jornada Flora'计划是这一努力的核心，推广再生实践、减少排放、增加农民收入和动物福利。据报道，采用这些技术的农场的生产力水平远高于全国平均水平。

除了农场运作之外，达能还开发了降低生产成本的机制，通过联合购买投入品，并促进获得农村信贷。正式的供应合同现在作为获取融资的基础，与巴西银行的合作增强了为计划参与者提供的资源。

这些举措旨在创建一个更高效、更具弹性的乳制品供应链，以满足新的市场需求。蛋白质丰富产品的兴趣，由与减肥相关的GLP-1类药物的兴起推动，突显出对肌肉质量补充和健康类别的增长需求，这是达能寻求增长的领域。