Danone在上海启用5200平方米营养研究中心

该中心设有900平方米的OneBiome实验室、占地700平方米的中试生产设施，以及300平方米的科学展示与客户交流空间。这是Danone继2025年在法国和新加坡设立相关设施后，建成的第三座OneBiome实验室。位于巴黎萨克雷创新集群的法国实验室于当年10月启用。Danone位于荷兰乌得勒支的研究中心也参与集团在特殊营养和微生物组领域的研究。Danone负责亚太及中国研发创新、全球研发数字化与人工智能的副总裁塔乌丝·拉塞尔表示，中国及更广泛的亚洲地区是生命早期营养、医学营养、乳制品和植物基产品的重要市场。她表示，公司希望融入中国的科学生态体系，与现有区域团队协同加快创新。

上海实验室将研究肠道细菌，以及微生物组内不同生物之间的相互关系。Danone首席人力资源、研发创新、质量与食品安全官伊莎贝尔·埃塞尔强调了中国在基因组学和细菌测序方面的能力。她表示，将这些专业能力与巴黎、乌得勒支及新加坡的研究相衔接，能够让Danone充分利用其国际科研网络。尽管公司多年来一直开展微生态制剂和消化健康研究，埃塞尔指出，研究人员可使用的工具已发生重大变化。她表示，过去10至15年间，测序、基因组学、代谢组学和人工智能的发展，使研究人员能够获取规模大得多的数据集。据埃塞尔介绍，以前需要十年的测序工作，如今可能只需数天，甚至几分钟。

肠道微生物与衰老相关生物标志物之间的关系是研究重点之一。埃塞尔表示，Danone希望深化对长寿、生活质量和健康寿命，即一个人保持良好健康状态的年数的研究。上海实验室配备了可对全身肌肉进行扫描的技术，使研究人员能够考察营养干预如何影响人们衰老过程中的肌肉质量。埃塞尔表示，这些测量结果可为开发结合微生态制剂、蛋白质和氨基酸、支持肌肉健康的产品提供依据。拉塞尔表示，将肌肉测量结果与大脑及肠道活动信息结合分析，能够让不同学科的专家协同工作，加快以往按顺序推进的开发流程。中国60岁以上人口占比超过20%，为此类研究提供了市场。埃塞尔表示，人们的关注点已从单纯延长寿命，转向保持独立生活能力、参与所在社区的生活，以及从事自己喜爱活动的能力。

埃塞尔将公司的健康老龄化研究与人们重新关注食物对短期和长期健康的影响联系起来。她指出，蛋白质摄入、膳食纤维摄入不足，以及使用胰高血糖素样肽-1（GLP-1）类药物进行体重管理，都是这一更广泛趋势的组成部分。原文提到，2026年GLP-1受体激动剂的使用日益增加，其中包括口服剂型的推出。美国仍是最大的市场。根据文中引用的盖洛普研究，到2026年年中，11%的美国成年人正在使用这类药物进行体重管理。使用者在减脂的同时也可能流失肌肉，这为蛋白质产品开发带来了机会。Danone也在研究其对消化健康的影响。埃塞尔将这些领域视为公司营养与健康研究中相互关联的部分，而非彼此独立的产品开发领域。

Danone于2025年收购了比利时的The Akkermansia Company。该公司开发了专有微生态菌株嗜黏蛋白阿克曼菌MucT，埃塞尔将其与Danone在体重管理期间维持肌肉的研究联系起来。她援引发表于《自然》的临床证据表示，这一菌株可能有助于接受GLP-1治疗或通过其他方式管理体重的人群维持肌肉。埃塞尔还强调，公司的开发工作关注如何利用这种微生物影响更广泛的肠道微生物组，并帮助保护肌肉。Danone希望推出的产品中，也包括应用上述研究成果的产品。她的表述将此次收购置于公司更广泛的研究布局之中：结合微生态制剂、肌肉健康和营养干预，服务于减重或衰老过程中膳食需求发生变化的消费者。

此次上海投资建立在Danone现有中国研究工作的基础之上。自2020年以来，公司已在中国发表56篇科学论文、提交27项专利申请，并开展近30项研究。新中心旨在汇聚高校、医疗卫生机构和创新合作伙伴的专业力量，以更迅速地响应中国及亚太其他地区不断变化的营养和健康需求。拉塞尔表示，能够与中国科研界建立联系，是将该中心设在中国的重要原因。公司计划利用中心多学科研究与开发设施相结合的优势，支持旗下各类特殊营养业务的研究，同时将本地研究人员与其他国家的同事联系起来。

该中心的能力覆盖从基础研究到产业化的整个流程。Danone计划利用这一完整链条，将国际科研成果转化为符合中国营养需求的应用，并通过其全球研究网络分享在中国开发的创新成果。拉塞尔强调，与学术合作伙伴及供应商的交流，也是该中心在营养和微生物组研究中所发挥作用的一部分。她表示，上海团队将在拓展中国本地合作关系的同时，与海外同事密切合作。中心的中试工厂与实验室、客户交流空间共同构成了从研究到生产的基础设施。