乳制品生产商将净零排放重点转向效率提升
乳制品生产商面临减少温室气体排放的压力，同时需要继续供应动物源食品。分析将肠道甲烷与燃烧化石燃料产生的排放区别开来。在奶牛的瘤胃中，微生物在发酵饲料时产生甲烷；这些甲烷进入大气后最终分解，其碳可再次被植物吸收。而化石燃料排放则释放出埋藏了数百万年的碳。
甲烷是一种强效温室气体，但在大气中的停留时间比二氧化碳短。分析引用GWP*作为一种评估甲烷等短命气体随时间推移的升温效应的方法。它认为，奶制品生产的气候评估应同时考虑排放的来源和持续时间。
饲料和畜群管理
分析将饲料效率与甲烷减排添加剂并列在乳制品可持续性战略中。一头能将摄入营养的大部分转化为牛奶的奶牛，即使其总甲烷排放量没有显著下降，也能在单位牛奶中的甲烷排放减少。一项比较描述了一头每天生产约102磅牛奶的奶牛和另一头每天生产约68磅牛奶的奶牛，而它们吃的饲料量相似。当相同或相似的排放分摊到更少的牛奶上时，甲烷强度增加。
在畜群层面，保留过多低产奶牛可能需要更多的饲料和其他资源来生产一定数量的牛奶。分析指出，遗传选择、精心配制的口粮、动物健康管理和及时的畜群更替决策可以使牛奶产量相对于投入增加。它还表示，当饲料摄入量显著增加牛奶产量时，并不会自动增加气候负担。
添加剂和粪便
饲料添加剂仍是行业排放战略的一部分。分析提到3-NOP，并将其潜在使用与高质量饲料和均衡口粮结合，以减少肠道甲烷，同时保持牛奶产量。分析将这些措施视为对畜群管理改进的补充，而非替代。
粪便是另一种农业甲烷和氧化亚氮来源。厌氧消化器可以捕获粪便储存过程中释放的甲烷并将其转化为沼气，乳制品农场可以利用这些沼气发电。更精确的粪便施用可以限制养分流失和氧化亚氮排放，同时提高粪便作为肥料的有效性。
土壤和综合系统
分析还在其潜在的净零乳制品系统描述中包括土壤碳储存。管理良好的草地、多年生作物和适当的堆肥施用可以增加土壤有机质并从大气中去除二氧化碳。根据分析，封存率因土壤条件、农业实践和气候而异。
它将净零生产描述为高效动物、营养管理、粪肥处理、可再生能源和土壤管理的结合，而非单一干预措施。提高生物效率可能还会通过提高可用饲料的牛奶产量和减少不必要的投入成本来影响农场经济。分析呼吁在效率和资源利用方面进行可测量的变化，同时继续对甲烷减排技术进行科学评估。
