鼓励奶农加强与牛肉行业的合作

Prem Maan，Southern Pastures的联合创始人兼执行主席，呼吁奶农与牛肉行业建立更强的合作关系。在Beef+Lamb NZ的Out The Gate 2026活动中，Maan强调了奶农生产牛肉小牛而非传统幼牛的重要性，他指出在当前的社会许可下，传统幼牛已不再可行。

Southern Pastures通过与霍克斯湾的公牛饲养者Rissington Cattle合作，利用他们的Angus基础利润制造者基因来生产高质量的牛肉小牛，从而解决这一问题。Maan指出，现在Southern Pastures的每只乳牛肉小牛都是专为牛肉系统而育种，重点关注生长速度、性情和胴体质量。

来自牛肉饲养者的反馈是积极的，小牛被描述为一致且可预测。Southern Pastures与Taylor Preston和Wilson Hellaby合作，成立了更好牛肉集体。该倡议鼓励奶农、牛肉饲养者、饲养者和成品牛育肥者之间以数据为驱动的合作，以提高供应链的成果。

Southern Pastures计划生产6000头牛肉小牛，这需要精心的规划和协调。更好牛肉集体通过为未来的小牛安排小额定金，从而确保它们按照规格出生和交付。这一系统允许比传统市场更好地捕捉信息，提高效率和产品质量。

该项目还涉及在奥克兰顶级餐厅测试牛肉产品，反馈非常积极。这类试验至关重要，因为它们证实了市场对该产品的需求。

Southern Pastures致力于减少其碳足迹，这是英国超市的重要因素。Maan表示，新西兰的草饲牧场农业是全球排放效率最高的之一，从乳品群中整合牛肉生产进一步提高了这种效率。

Maan设想未来技术如Halter将使牛肉和羊肉农民能够密集管理草地农业，从而为国家带来显著的生产力提升。这一愿景强调了奶牛和牛肉养殖的紧密关系，两个行业都从加强合作中受益。