到2025年，奶牛-牛肉系统主导爱尔兰牛肉生产

根据在爱尔兰米斯郡举行的BEEF2026活动上提供的数据，2025年，奶牛群的牛占该国加工牛肉的62%。这项双年活动由Teagasc在Grange主办，重点关注牛肉行业的可持续表现。

研究强调了爱尔兰牛肉生产中的显著趋势，奶牛-牛肉成为重要组成部分。这一转变与自2015年以来奶牛数量增加40%相一致，这导致更多牛肉生产来自奶牛群。

报告的一个显著发展是性别精选精液等技术的增加使用。这导致2025年出生的奶牛63%由牛肉种公牛授精。因此，由于奶牛数量的稳定，需要的奶牛后备减少。

活动还展示了关于品种类型的发现，表明早熟系统比晚熟系统更有利可图。这归因于小牛购买价格较低和较少的育肥天数。像安格斯和赫里福德这样的早熟品种在小牛注册中占主导地位，超过了荷斯坦-弗里斯兰和晚熟品种如利木赞和比利时蓝。

研究进一步揭示，奶牛-牛肉阉牛的全国平均出栏年龄为27个月，平均胴体重为329公斤，而母牛则为25.5个月，胴体重为282公斤。

此外，在草地中整合三叶草和草药成为提高奶牛-牛肉系统盈利能力的策略。这种做法减少了对氮肥的需求，并提高了动物的表现。