哥伦比亚乳制品业面临“超加工”标签提案的挑战

哥伦比亚政府提出了一项修改食品产品营养标签的决议草案，尤其在乳制品行业引发了辩论。该提案建议在包装正面标签中添加“超加工”一词。专家警告说，这一变化可能导致消费者混淆、成本增加，并影响基本乳制品。

哥伦比亚食品科学与技术协会（ACTA）表示担忧，目前正在进行公众咨询的提案缺乏科学共识，可能导致不明确的监管决策。ACTA主席埃德娜·莉莉安娜·佩拉尔塔指出，食品加工与配方之间存在混淆，她说：“超加工的概念基于某些加工食品的营养成分不充分的想法，但加工对于确保食品安全和供给是必要的。”

由于使用可允许的添加剂，超高温灭菌奶、酸奶和奶酪等关键乳制品可能被标记为“超加工”。该决议包括“化妆品添加剂”或“超加工成分”等术语，这些术语未被《食品法典》等国际标准承认。这可能误导消费者，并可能损害如牛奶等日常主食的形象。

从经济上看，该提案可能导致强制性标签更改、配方调整和生产过程的调整，增加生产商的财务负担。ACTA指出，自2021年以来，许多决议要求不断更换标签，导致高昂的成本。此外，提议的短实施期可能导致已生产包装的损失。

此外，如果更多产品被归类为“超加工”，它们可能会被征收20％的健康税，使日常食品价格上涨，尤其影响低收入家庭。这与改善饮食习惯的目标相悖，同时对家庭造成经济压力。

乳制品行业呼吁基于科学证据并与所有利益相关者进行包容性对话的监管。“我们需要与政府、学术界和行业合作，制定真正能告知消费者的法规，而不破坏整个生产链，”佩拉尔塔总结道。