合作提升密歇根乳制品加工设施的可持续性

密歇根州立大学（MSU）与位于密歇根州圣约翰的MWC大型乳制品加工设施合作，以提升环境可持续性。MWC每年处理约29亿磅牛奶，是密歇根农业经济的重要组成部分。然而，如此规模的运营也带来了显著的环境挑战，尤其是在废水管理方面。

MWC是Glanbia、美国奶农协会和精选牛奶生产者的合资企业，自2020年开始运营后，其2500万美元的废水处理系统便出现了问题。该系统包括厌氧消化和膜过滤，是回收奶酪生产用水及保护当地水资源的关键。pH波动和需氧污泥活性降低等不稳定性威胁着生产及合规性。

为应对这些挑战，MWC与MSU的厌氧消化研究与推广中心（ADREC）合作。由魏辽教授带领的中心将该问题纳入生物系统工程学生的顶点项目中。团队在卡特·蒙森的指导下，与MWC合作稳定废水处理过程，使设施能够持续高效运营。

MWC的领导层指出，此次合作不仅解决了紧迫问题，还强化了设施的长期可持续性。合作伙伴关系旨在通过增强内部水循环，进一步减少对市政供水的依赖，可能使MWC成为密歇根完全循环水系统的典范。

据Glanbia的维护总监大卫·霍姆伯格二世所说，与MSU的合作不仅仅是咨询；它帮助开发了可实际应用的战略解决方案。合作继续致力于为可持续乳制品加工开创新技术。