奇瓦瓦州在华雷斯市推广城市农业和奶制品技能

奇瓦瓦州农村发展秘书处（SDR）在华雷斯市组织了免费研讨会，重点是手工奶酪制作和庭院农业。这项努力是州计划“Cuenta Conmigo en el Campo”的一部分，旨在提高城市和城郊地区的经济自主性和粮食安全。

共有47名参与者参加了研讨会。奶制品转化模块吸引了22人参加，他们学习了制作新鲜奶酪、意大利乳清干酪和农家奶酪的技术技能。Miguel Núñez，SDR的区域联络员，表示研讨会采用了符合当地条件的实用方法，使用易于获取的材料，旨在优化牛奶的使用，降低家庭食品成本，并生产可销售的剩余产品。

与此同时，25名市民接受了安装和管理城市及庭院花园的培训。农学内容涵盖了适当的土壤准备、有效的灌溉和综合害虫管理。该倡议旨在通过鼓励食用新鲜蔬菜和通过可持续利用家庭空间减少生态影响来促进边境地区的粮食自给自足。

该培训是SDR技术支持计划的一部分，计划在边境地区进行约18门额外课程。未来的课程安排将包括香肠制作、新奶制品和农业生产技术的研讨会，并与州政府社区中心协调，以建立当地小生产者网络。

通过向城市和城郊人口提供技术培训，州当局旨在通过鼓励小规模创业来减少粮食不安全和失业。提高液态奶的价值和自给自足的粮食是刺激华雷斯市经济和为弱势家庭提供财务韧性的关键工具。