加利福尼亚奶制品生产商在大肠杆菌调查中召回生奶酪

位于加利福尼亚弗雷斯诺的Raw Farm宣布自愿召回其用生奶制成的超过半打种类的切达奶酪。该决定是在食品药品监督管理局（FDA）开始调查与公司产品消费相关的大肠杆菌食物中毒案件后作出的。召回的奶酪批次保质期范围从2026年5月至2026年9月。

FDA的调查是在上个月开始的，当时有消费者因食用Raw Farm的产品而报告大肠杆菌病情。尽管FDA已经在公司设施进行了检查，但尚未在产品中发现大肠杆菌的阳性结果。尽管如此，为了确保安全和合规，Raw Farm决定“在抗议中”继续召回。

FDA报告称，有九人，包括儿童，因这次爆发而生病。对八名受影响者的采访显示，其中七人食用了Raw Farm品牌的产品。基因测试显示，这些受影响者的大肠杆菌菌株密切相关，暗示了一个共同的污染源。

此次召回仅限于Raw Farm品牌的切达奶酪，其他产品不包括在内。FDA有权在存在严重危害的合理风险时要求强制召回，尽管他们最初允许公司自愿召回产品。

在美国，跨州销售未经消毒的牛奶供人类消费是被禁止的。然而，各州对生奶的法规差异很大。一些州允许零售销售，另一些州将销售限制在农场，还有一些州仅允许农场主、员工或非付费客人消费生奶。