巴西奶牛场在成本上涨和气候变化中面临挑战

截至2026年4月，根据应用经济学高级研究中心（Cepea）的数据，巴西支付给生产者的生乳全国平均价格为每升2.66雷亚尔。虽然这一数字较前几个月有所改善，但仍低于2025年4月的2.74雷亚尔以及2022年7月创下的每升3.57雷亚尔的历史高位。

尽管报酬有所增加，巴西奶农仍面临高昂的运营成本，如电力、劳工和饲料补充剂的费用。这些成本增加了生产过程的复杂性，要求生产者提高效率和成本控制。

气候条件进一步使生产复杂化。厄尔尼诺现象的形成可能导致奶产区气温升高和降雨模式不规律。这影响了草场的可用性和质量，而草场对于依赖放牧的巴西乳业至关重要。饲料供应的减少可能导致动物营养摄入下降，从而影响牛奶产量。

敦促生产者专注于高效的农场管理实践以保持盈利能力。这些包括为干旱期规划饲料策略、创建战略性的饲料储备、监控技术和财务指标、控制生产成本以及有效管理草场。轮流放牧系统被认为是有益的，因为它可以提高每公顷的牛奶产量，提高动物生产力，并减少补充饲料成本。

对基础设施和技术的投资变得越来越重要。领域专家Vanessa Amorim Teixeira强调了战略性围栏在草场管理中的作用，这支持了轮流放牧并增强了饲料资源的利用。耐用的电围栏也被强调为促进系统实施并减少维护需求的工具。

在高成本和气候不稳定的环境下，奶牛场的竞争力越来越依赖于高效的资源管理、生产计划和减少脆弱性。生产者的重点已从单纯增加产量转向更高效的生产，并在生产系统的每个阶段进行更好的控制。