Bidley 乳业用冰淇淋制造圣诞布丁

这两款甜品由亚当和贝基·布朗制作，他们在特温洛的果园农场经营着乳业。这个家庭已经经营了三代农场，并在封锁期间因为鲜奶油需求下降而开始制作冰淇淋。

其中一款布丁名为“亿万富翁”，结合了农场的香草冰淇淋与巧克力和焦糖酱。它表面覆盖有白巧克力，并饰以麦芽球装饰。第二款使用了杏仁味冰淇淋、樱桃酱以及扁桃饼干碎，铺在杏仁海绵蛋糕上，并用金色糖粒装饰的白巧克力外壳包裹。

这两种口味在去年都进行了测试。售罄后，布朗夫妇保留了相同口味并增加了产量。亚当·布朗表示，随着气温下降，冰淇淋的销量在十月和十一月可能会减缓，促使贝基建议制作圣诞版本的产品。

布朗夫妇将他们冰淇淋的品质归功于他们荷斯坦-弗里济斯牛群生产的牛奶。亚当·布朗表示，这些奶牛产出高脂肪酸的放养牛奶，从挤奶室通过架空管道输送至巴氏灭菌器，农场描述其供应为本地新鲜且可追溯。

乳业设有一个咖啡馆和商店，并已将员工增加至50人。还投资了更大的冰淇淋制作设备。该业务表示，生产和燃料成本有所上升，但已吸收了这些增加而不提高价格。

每个布丁仍是手工组装的。一旦装饰后，它们被装箱并移至步入式冷库。这些布丁售价为37.50英镑，每份可供8到12人享用。可以通过 Bidlea 乳业的 Facebook 页面下订单，11月28日开始提供取货服务。