Bettani Farms获得资金以扩大植物性酪蛋白生产

Bettani Farms是一家专注于无过敏原植物性酪蛋白的初创公司，已获得新资金，旨在扩大其生产能力。该资金旨在帮助公司进入马苏里拉奶酪市场，特别是针对披萨应用。此举正值植物性和无过敏原食品产品的需求持续增长之际。

公司的植物性酪蛋白旨在模仿传统乳制品酪蛋白的功能特性，酪蛋白是奶酪中的关键蛋白。通过瞄准披萨市场，Bettani Farms希望为寻求无乳选择的消费者提供一个可行的替代方案，而不影响口味或质地。

这一发展反映了食品行业向更可持续和无过敏原产品发展的趋势，因为消费者变得越来越注重健康和环保。