比利时奶酪和乳制品生产显著增长

根据比利时统计局（Statbel）的数据，2025年比利时的奶酪和新鲜乳制品生产显著增长。奶酪产量比五年平均水平增长了24％，达到144,000吨。其中莫扎里拉奶酪占据主导地位，产量增加至90,000吨，占比利时总奶酪产量的62％。新鲜奶酪产量也显著增加，增长了超过81％，达到25,000吨，而山羊奶酪产量接近10,000吨，增长了近6％。

新鲜乳制品继续保持上升趋势，2025年总产量达到7.31亿升，比前五年平均水平高出7％。在这一类别中，甜点的增长最为显著，产量增加了15.4％，达到1.3亿升。其他产品如发酵乳和奶油分别增长了6.7％和4％，而酸奶产量则基本保持稳定。

尽管某些类别整体下降，但饮用奶和奶基饮品仍是比利时乳制品行业的最大板块。总产量为7.87亿升，比五年平均水平下降4.9％。这种下降在全脂、半脱脂、脱脂奶和酪乳中表现一致。然而，奶饮品逆势增长，略增近2％。

农场黄油产量恢复，年增长超过5％，达到近68,000吨。同时，奶粉产量达到231,000吨，比2024年增长6.3％，尽管仍比五年平均水平低2.2％。Statbel指出，与2024年相比，各子类别的生产模式均有所增加。

比利时的乳制品行业在很大程度上依赖跨境贸易。2025年，比利时乳品厂加工了约45亿升来自国内和进口来源的牛奶，与前一年保持稳定。进口包括4.43亿升牛奶、1.38亿升奶油和3,200万升脱脂奶，主要来自邻国。同时，比利时出口了5.59亿升牛奶和5,200万升奶油，强调了该行业对国际贸易的依赖。