Arla Foods推出创新乳清蛋白用于医学营养

Arla Foods Ingredients推出了一种新的乳清蛋白产品Lacprodan BLG-100 Acidic，专注于医学营养领域。该成分旨在解决患者常见的依从性问题，如口味和质地偏好，这些都是消费的重大障碍。Arla的产品可以轻松整合到各种食品和饮料中，每100毫升提供10克蛋白质，并在30秒内溶解，不会凝胶或结块。

这种新蛋白适用于特殊医学用途食品（FSMPs）的制造商，可用于医院和护理院等场所。与传统医学营养产品不同，Lacprodan BLG-100 Acidic可用于酸性和中性应用，允许其被整合到果汁风格的饮料和乳状格式中。

患者对营养计划的依从性是一个持久的挑战，研究表明大约50%的患者由于口味问题未能完全遵循规定的口服营养。Arla的创新出现之际，医学营养行业正向可定制格式转变，使医疗专业人士能够根据个人需求调整蛋白质摄入量。

该成分的配方具有高纯度和包含亮氨酸的氨基酸谱，这对肌肉蛋白合成非常重要。这对于关心肌肉流失的老年患者和临床营养市场的患者尤其相关。

Arla开发了两个概念产品，以展示Lacprodan BLG-100 Acidic的商业应用：一种果汁风格的医疗饮料和一种完整的乳状饮料。这些产品旨在提供更多的多样性和便利性，超越传统的乳状质地。