Akshayakalpa Organic 扩大了其高蛋白乳制品系列

班加罗尔的 Akshayakalpa Organic 增加了高蛋白凝乳，并推出了两种口味的牛奶产品——咖啡和藏红花豆蔻。这次推出扩大了已经包括超滤纯牛奶和蛋白质奶酪的功能性乳制品系列。

这些口味的牛奶定价为 110 卢比。据称无乳糖、低脂肪、无抗生素，不含添加糖、人工稳定剂或合成粉末。Akshayakalpa 表示，这些产品通过其专有的移动应用程序和专门的冷藏配送网络，在五个大都市市场——班加罗尔、金奈、海得拉巴、孟买和浦那进行分销。

创始人兼首席执行官 Shashi Kumar 表示，蛋白质对均衡饮食很重要，但消费者通常发现很难满足他们的每日需求。公司将新产品作为建立在印度传统乳制品形式基础上的便利、清洁标签选项。

产品使用膜过滤技术制造。Akshayakalpa 使用超滤设备对有机牛奶进行加工，浓缩其天然酪蛋白和乳清蛋白，同时去除水分和部分乳糖。口味变体将浓缩的有机牛奶与酿制的咖啡提取物或真实的藏红花和豆蔻相结合。它们的生产需要在没有工业稳定剂的情况下进行受控巴氏杀菌和均质化。

高蛋白凝乳需要受控添加乳酸菌和调节孵化以产生致密的凝块结构。产品以 4°C 温度通过冷链运输。公司的广泛供应模式基于南印度的农村枢纽和与小农的合作，遵循有机实践，包括无化学饲料栽培和排除预防性抗生素和合成生长激素。

Akshayakalpa 的扩展正值印度乳品公司在高蛋白类别中竞争之际。阿穆尔、Country Delight 和 Epigamia 介绍了富含蛋白质的凝乳、希腊酸奶和强化牛奶。Akshayakalpa 将其产品与经过认证的有机采购、非转基因饲养实践和无合成防腐剂联系在一起。公司还设定了年营业额超过 55 亿卢比的目标，并利用其大都市配送网络销售更高价值的乳制品，以及其核心牛奶业务。