蒂鲁帕蒂酥油掺假丑闻揭示乳制品行业脆弱性

蒂鲁帕蒂拉杜酥油丑闻揭示了印度乳制品行业内的重大问题，特别是在大宗采购和质量监督方面。安得拉邦首席部长N. Chandrababu Naidu指称，在此前YSR国大党政府执政期间，用于蒂鲁帕蒂拉杜的酥油中使用了“浴室清洁化学品”。这些指控不仅引发了政治紧张局势，还揭示了乳品质量控制中的更深层次的系统性脆弱性。

根据中央调查局的指控书，2019年至2024年间供应的酥油不含牛脂或猪油等动物脂肪。然而，发现其掺杂了植物油和工业化学品，违反食品安全规范。发现的一种化学品LABSA通常用于清洁产品，若食用会带来健康风险。

调查人员强调了包括Bhole Baba Organic Dairy Milk Pvt Ltd在内的私人乳制品公司的作用，凸显了工业投入的滥用。此案暴露了采购实践中的漏洞，尤其是招标规范的稀释和对私人中介的过度依赖，而缺乏足够的质量检查。

历史上，寺庙管理部门从监督机制更强的合作社乳制品厂采购酥油。转向私人供应商增加了掺假的风险，引发了对宗教机构乳品供应完整性的担忧。

丑闻对乳制品行业有更广泛的影响，削弱了消费者信任，并突显了在FSSAI法规下的执法缺口。专家建议，强制对机构买家进行第三方测试和由合作社主导的采购模式可以减少未来的风险。

乳制品行业专家称，若不加强治理和制度化的质量审计，类似的违规事件可能在公共和宗教机构中再次发生。