鹿特丹的漂浮奶牛场在无牧场或土地情况下运营

荷兰的漂浮奶牛场建立了一个基于从周边城市获取材料而非传统农田的运营模式。其牛饲料包括来自鹿特丹的酿酒残渣、来自Schiedam的麸皮、从运动场清除的草皮、来自当地加工商的土豆皮，以及公司厨房和餐馆提供的剩余水果、蔬菜和面包。

农场的运营者将此描述为循环农业在奶制品生产中的应用。这些材料被重新投入生产链作为饲料投入，而不是被丢弃，同时农场保持其加工活动在现场。牛奶被制成酸奶、黄油和奶酪，部分设施在水线以下用于奶酪成熟。

粪便通过一个自动化系统从牛棚中清除，并分离废物。根据农场负责人的说法，该过程将与粪便处理相关的排放量减少了约60%。所得的固体材料被重新用作肥料和盆栽植物的生长介质。

销售集中在鹿特丹，保持生产与消费者之间的距离较短。农场收集和处理雨水以供内部使用。它还从安装在附近漂浮结构上的太阳能电池板获取部分电力。

该地点最近还开展了垂直农业活动，包括种植微型绿叶植物和草药。项目在2025年宣布计划扩大这方面的生产，目的是增加向当地餐馆供应新鲜产品。

这种模式仍处于实验阶段，并承认在规模和成本上的局限性。运营者并不将其视为传统畜牧业的替代品。相反，该项目将自动化、废物再利用、可再生能源和本地加工结合在一个城市奶业运营中。