美国脱脂奶粉价格因蛋白质需求增长而翻倍上涨

自年初以来，美国脱脂奶粉价格已上涨超过100%。CME Group的农业产品全球负责人John Ricci在10月5日访问巴西期间接受《Valor》采访时讨论了这一市场情况。

Ricci表示，乳制品生产商正在将流体奶用于利润更高的产品。随着对蛋白质的兴趣增加，对酸奶、干酪、其他奶酪和乳清的需求也相应增长，而Ricci将这种需求与减肥注射笔的普及联系在一起。

因此，被用于那些产品的牛奶无法用于其它用途，包括生产脱脂奶粉。CME集团将流体奶用途的转变解释为美国市场上粉末价格表现的原因。

CME集团的美国乳制品业务去年也在持仓量和交易量方面创下年度新高。Ricci表示，交易所预计今年这些结果将会重现。这一表现支持了CME向欧洲乳制品市场扩张的决定。

9月，CME集团与European Energy Exchange（欧洲能源交易所）建立了合作关系。根据该安排，CME将接管EEX的欧洲乳制品指标，预计交接将在2027年底之前完成。

Ricci描述为全球贸易的重塑，关税、地缘政治紧张局势和波动性的增加都是对冲工具需求背后的因素。9月，大豆持仓量达到110万份合约的月度记录。结合期货和期权，农业产品的日均交易量也达到了210万份合约的记录。

CME通过新增实物交割的高粱合约和牛肉修剪合约扩展了其农业产品系列，这些合约自8月24日开始交易。交易所还创建了农业指数，涵盖谷物、油籽、牲畜、木材和其六个奶制品合约中的五个。Ricci说，可能会在今年年底或明年第一季度推出更多产品。