圣塔克拉拉从帕丘卡的一个畜棚发展为墨西哥的优质乳业帝国

圣塔克拉拉于1924年在墨西哥伊达尔戈州的帕丘卡成立。早期的业务包括少量奶牛和使用马车和铝制牛奶罐进行的家庭送货。在那个添加物普遍且城市供应卫生标准不一致的时期，公司宣传其产品为100%纯牛奶。

随着帕丘卡及周边地区需求的增加，圣塔克拉拉推出了用于应对季节性牛奶过剩的产品。其产品范围扩大到包括厚奶油、黄油和传统奶酪。公司随后进入了冰淇淋和糖果领域，并开设了自己的冰淇淋店和专卖店。

这些门店结合生产和直接零售，发展成咖啡馆和高档冰淇淋的经营模式。该模式在墨西哥中部为品牌建立了长期的消费者基础，同时业务也超出了液态牛奶的销售。

2012年初，公司规模发生了重大变革，Jugos del Valle收购了圣塔克拉拉。Jugos del Valle是一个包括可口可乐公司及墨西哥瓶装商如可口可乐FEMSA和Arca Continental的财团。

收购后，圣塔克拉拉通过传统零售、超市、便利店和加盟品牌店连锁扩大了市场。生产网络也进行了现代化改造，包括新建和扩大了配备超滤和无菌包装设备的加工厂。

为了保持供应和一致性，圣塔克拉拉与主要生产区的专用乳制品农场签署了长期商业协议。这些协议涵盖了对可用固体如奶油脂和蛋白质的要求，以及体细胞计数和动物福利标准。

距成立已逾百年，圣塔克拉拉销售经过巴氏杀菌的全脂牛奶、特制的无乳糖产品、酸奶和奶油基冰淇淋。该品牌在墨西哥的高端乳制品领域运营，是可口可乐系统支持的食品和饮料组合的一部分。