全球食品周展示了阿拉伯联合酋长国的乳制品需求与创新

根据Mordor Intelligence的数据，阿拉伯联合酋长国的乳制品市场在2025年的估值约为25.3亿美元，预计到2031年将达到32.8亿美元。研究公司预计2026年至2031年的年增长率约为4.45%，与该国的外籍人口和支持本地生产的2051年国家粮食安全战略有关。迪拜占整个市场的约40%。

牛奶是最大的品类，占销量的约40%，奶酪位居第二。奶酪的需求得到餐饮服务企业和对手工奶酪的兴趣的支持。酸奶也有望扩大，同时针对阿联酋的外籍人口以及对健康的消费意识增强的产品需求也在增加。

丹麦公司通过丹麦乳品委员会展示了它们的产品。出口营销负责人Lars Witt Jensen表示，阿联酋对丹麦乳品而言是一个成熟的市场，而非一个全新目的地。Lurpak在该地区的销售已有50多年，而Puck也被广泛认可。Jensen说消费者将丹麦乳品与稳定的质量联系在一起，并准备为之付费。他补充说，丹麦生产商正在阿联酋关注可持续发展问题。

土耳其品牌Pınar结合进口和在阿布扎比及土耳其的本地生产。高级品牌经理Özge Çakar Osken表示，该公司的labneh是阿联酋和科威特的领先品牌。她形容其版本比许多阿拉伯家庭熟悉的风格更奶油质地、口味温和，适合早餐、小吃、蘸料和三明治。Pınar还生产不含植物油或防腐剂的奶油奶酪和切达干酪。

进入阿联酋的Amul公司于1975年成立，如今通过多个经销商销售超过200种产品。其产品组合包括乳制品以及冰淇淋、巧克力、豆类、大米、蜂蜜、烘焙食品和冷冻小吃。国家经理Gautam Bhatt表示，该公司已成为一家食品企业，而不仅仅是乳品公司。Amul的奶酪使用植物来源的凝乳酶，并作为素食奶酪进行营销；其酥油用于biryani及其他米饭菜肴。Bhatt说公司吸收了较高的货运成本以保持价格稳定。

成立于1950年耶路撒冷的Hidmi展示了纳布勒斯奶酪、Mughli奶酪、labneh、jameed、shanklish、halloumi和feta奶酪。纳布勒斯是用盐水腌制的白奶酪，用于knafeh，也通常作为早餐食用，而jameed是用于mansaf的干酸奶。公司表示，纳布勒斯这个名称指的是纳布卢斯，并形容该产品为巴勒斯坦遗产的一部分。Muneer Al Hidmi表示，业务希望拓展到国内外的阿拉伯和非阿拉伯社区，并在展会中报告说访客有需求。

阿布扎比的一家初创公司意大利之门由出生于罗马的餐馆老板大约两年前成立，带来了由Montrona供应的马苏里拉奶酪和布拉塔奶酪。业务发展经理Valeria Lepore表示，这些奶酪每晚由75人团队手工制作，而不是通过工业生产线。同时，艾因农场正在与阿拉伯联合酋长国、欧洲及中国的合作伙伴合作开发新的骆驼奶市场，包括与哈利法大学的研究及在德国的生产。其骆驼奶被作为抹茶饮料提供。集团首席执行官Hassan Safi表示，公司希望骆驼奶走出阿联酋的市场。负责外贸的国务部长Thani bin Ahmed Al Zeyoudi引用 Camelait 品牌为例，称这是阿联酋公司将传统与创新结合的例证。