乳业专家发现乳房炎和挤奶机效能问题

亚临床乳房炎被认为是一个主要问题，因为它能在没有明显症状下减少牛奶产量，并可能长期未被发现。葡萄牙兽医 Luís Pinho 说，体细胞计数（SCC）在农场中常常被忽视，尽管它们可能代表着巨大的损失，通常注意力集中在临床病例上。高体细胞计数还会影响牛奶支付，提高治疗和处置成本，并损害生殖性能。

Pinho 推荐长期跟踪动物，以区分新感染、慢性病例、康复牛和健康动物。他还表示，农场应确定感染是否主要是传染性的还是环境性的。传染性病例需要特别注意挤奶程序和感染动物的处理，而环境性病例则更需要重视住房条件、铺料、卫生、通风和过渡期。

预防和治疗决策

他的预防框架包括四个要素：住房、挤奶常规、挤奶机和免疫系统。Pinho 说，这些领域中任何一项的严重缺陷都会削弱其他方面。预防必须与已感染牛的管理相结合，但他说，治疗决策应根据病因、生产阶段、动物历史和治愈可能性而有所不同。

这些因素可以决定一头牛是需要治疗、监测、提早干奶还是移出群体。Pinho 将这一选择过程与负责任地使用抗菌素联系起来，他说更多的治疗并不一定能带来更好的结果。他将体细胞计数管理描述为一个连续的数据读取、决策和结果审查的循环。

目标和经济激励

在国际背景下，Pinho 引用了 200,000 细胞每毫升作为群体的参考水平，并表示低于 150,000 的水平可以支持更高的生产力和质量。他指出，将 SCC 从 200,000 降至 150,000 比从 400,000 降至 200,000 更困难。在他看来，较低的目标在没有处理商支付奖励的情况下可能在经济上不可行。他表示，经济激励可能比单纯实施法律限制更有效。

Pinho 还提到巴西在未来几年内有空间增加其在国际乳品市场的参与度。他将这一机遇与欧洲在生产增长方面的环境、立法和劳动力限制对比。他说，任何扩展都需要更高的生产力以及日益严格的质量标准，管理应基于结果测量、成因识别、纠正措施和效果检查。

挤奶设备

经过南米纳斯吉拉斯联邦学院培训的农学和动物科学技师 Gian Nascimento 聚焦于挤奶室。他说道，巴西产量较高、奶流速度较快的牛群需要能够跟上节奏的设备。在关于设备性能的演讲中，他列出了三个基础：通过一致的常规进行足够的刺激、充足且稳定的真空以及适合动物奶流的脉动。

Nascimento 表示，挤奶系统并不总是需要完全更换，因为技术调整、维护和组件更换可以带来改进。预防性维护被认为是一个主要的田间问题。根据制造商的不同，可能建议在 750 或 1,000 小时操作后进行检查。调整不良的设备可能增加事件发生率，给工人带来更大的负担，并导致新的乳房炎病例。

Nascimento 提供的数据表明，设备可能与多达 20% 的新乳腺炎感染相关。在涉及 100 头泌乳牛、每天两次挤奶和 30% 奶杯滑落的模拟中，估计一年约有九个新感染病例。他估计，预防性维护可能返还投资的三倍至十倍。

另一个模拟使用一个拥有 100 头泌乳牛的农场，每头牛日产量为 35 升。等于生产成本 2.5% 的投资约为每升 0.06 巴西雷亚尔。Nascimento 将挤奶目标定义为快速、完全、轻柔地去除牛奶而不损害乳头健康。他列出适当的刺激、清洁干燥的乳头、稳定真空、挤奶后保护以及奶流、挤奶时间和奶杯滑落的监测是相关的操作措施。

两位发言者将生产力和质量与数据使用、预防、设备维护和管理决策的反复审查结合起来。Nascimento 表示，理解这些数据有助于生产者提高产量、减少损失并更早识别问题。