爱尔兰奶业继续面临全球市场波动的风险

在国家犁地锦标赛上接受Agriland采访时，康纳·穆尔维希尔表示，爱尔兰的乳制品经济严重依赖海外市场。爱尔兰生产的每20升牛奶中有19升必须出口，这使得农民和加工者直接暴露于国际市场设定的价格之下。

穆尔维希尔把2025年描述为该行业的坚韧之年，称峰值生产量在国际奶价走软之前已被出售。他表示，产品需求的变化和世界范围内的供应过剩继续影响爱尔兰农场的收益。

他还指出全球奶源供应趋紧的迹象。根据穆尔维希尔的说法，几个主要生产地区的产量减少有助于稳定基础商品的价值。他引用“低价格的最大纠正者是低价格”的原则来描述弱势价格与供应收缩之间的关系。

穆尔维希尔敦促该行业把自己定位为营养产业，而不仅仅是传统的乳制品行业。他指出，全球对乳清蛋白等专业乳制品成分的需求增加，这些成分用于功能性健康产品以及与GLP-1疗法相关的减肥治疗的开发。

他说，乳业公司、农民及爱尔兰政府在蛋白质加工方面的更强投资可以为爱尔兰奶业创造更高价值的市场。穆尔维希尔提到爱尔兰的家庭农场合作社结构和季节性草饲生产系统，这些现有特点可以支持该国在专业营养方面的定位。

讨论是在对未来奶业的担忧中进行的。Agriland与爱尔兰奶农供应商协会委托的一项看法调查发现，三分之一的爱尔兰农民计划在五年内离开农业。调查显示，68%的受访者将官僚主义、规定和法规视为主要障碍，而48%将环境限制视为其业务长期可行性的重大障碍。

穆尔维希尔表示，2028年后爱尔兰的欧洲联盟硝酸盐豁免的未来是最直接的监管问题。他拒绝将该豁免描述为让步，并表示爱尔兰农民在草本生物系统中充分应用了欧盟硝酸盐指令，该系统能够捕获养分。他还表示，爱尔兰的水质在欧盟中属于最高，硝酸盐水平属于最低。

穆尔维希尔要求农民在布鲁塞尔谈判前协助收集其农场的详细数据。他说，这些信息将在关于豁免的讨论中支持爱尔兰的立场。