莫迪将三种印度奶酪赠予瑞士总统帕梅林

莫迪先生将名为Gulmarg、Konark和Yeoor的三种特色奶酪赠予帕梅林先生。这次赠礼是瑞士总统三天访印行程的一部分，将这次外交会议与印度正在发展中的优质奶酪产业及瑞士成熟的奶酪制作传统联系在一起。

Gulmarg是一种法式布里奶酪，由巴氏杀菌牛奶制成。它的内部柔软，白霉外壳赋予奶酪一种与蘑菇有关的泥土风味。在2026年举办于巴西的国际奶酪大赛Mundial do Queijo do Brasil上，它获得了超级金奖。

Konark借鉴了法式Tomme传统。其天然外壳带有泥土和咸香的风味，余味像柠檬。该奶酪在2023年于挪威举行的世界奶酪大奖赛上获得了金奖，并在2025年的瑞士比赛中获得了银奖。

Yeoor是一种受瑞士格鲁耶尔影响的山地奶酪。经过8到9个月的成熟，产生坚果、甜味和草本风味。这种奶酪将印度原料与阿尔卑斯奶酪制作方法结合在一起。

印度特种乳制品行业

这三种产品代表了不同的方式，将欧洲奶酪制作风格适应于印度生产。它们的获奖情况和不同风格反映出印度特种奶酪领域新兴产品的多样性，该领域位于世界最大产奶国的乳制品行业之中。

这一领域的扩展涉及到可靠的牛奶质量、加工设施、食品安全控制和冷藏配送的需求。生产商还需要消费者认知以及适当的成熟条件，以便将奶酪作为优质或增值产品销售。国际奖项为Gulmarg和Konark等产品提供了认可，而Yeoor则是基于阿尔卑斯影响的奶酪的独立实例。

在会议期间，莫迪和帕梅林先生讨论了两国之间的双边关系，包括商业、投资、人员流动以及关键技术。此次赠礼为会议增加了农业和文化元素。三种奶酪的选择展示了印度乳制品如何超越传统类别，并将它们置于瑞士长期奶酪制作传统关联的背景中。