爱尔兰乳制品行业被呼吁拥抱营养变革

爱尔兰乳制品行业（DII）的主任 Conor Mulvihill 表示，爱尔兰的乳制品行业应随着营养市场的变化扩大其身份。他于10月5日在一次针对乳制品利益相关者的简报会上发言，会议讨论了为期四年的“欧洲乳制品学习优秀项目”（EEDL）的成果。

该活动在都柏林的 Ibec 总部举行，介绍了为爱尔兰农业企业提供的在线培训和技能提升工具。EEDL 项目得到了欧盟的共同资助，并涉及来自爱尔兰及其他欧洲地区的合作伙伴。组织者将此简报会描述为为乳制品和营养领域下一代工人开发技能的框架。

“今天是我们参与的一个为期四年的项目的终点，”Mulvihill 先生告诉 Agriland。他表示，行业在农业和加工方面需要新技能，并将劳动力的更新描述为供应链的一个问题。

Mulvihill 先生说，爱尔兰的乳制品公司在国际上运营。他提到 Kerry、Glanbia、Tirlán、Kinsale、Dairygold、Lakeland 和 Aurivo 为“爱尔兰乡村的谷歌”，并表示行业需要确保在加工设施中有合适的技能供给。

他将技能需求与消费者需求的变化联系在一起。他说，乳制品脂肪支持了爱尔兰的牛奶价格，以及 Kerrygold 和奶酪等产品，而超市对蛋白质、与GLP-1治疗相关的产品、功能性食品、运动营养和无麸质食品表现出了更大的兴趣。Mulvihill 先生表示，这一转变是“一个巨大的机会”，同时也警告说加工厂需要有能应对这一变化的人才。

Mulvihill 先生描述了农业和加工之间的相互依赖关系。他说，农民需要加工商来推销牛奶并将其转化为产品，而加工商依赖于农民的供应。行业的任务是提高牛奶的价值，从而使农民能够获得支持他们在供应链中地位的收益。

“我们不应再将自己仅仅视为乳制品行业，”Mulvihill 先生说。“我们应该将自己看作是乳制品和营养行业。”他表示，爱尔兰生产的牛奶被用于医疗产品，支持疗养院和医院的病人，并为运动员的营养做出贡献，同时也提供传统且价格实惠的食品产品。他描述了该行业的跨功能角色很重要，并表示他希望其在过去30到40年的表现能持续到2035年和2045年。