恩特雷里奥斯乳制品生产商协会警告称奶牛场面临关闭，并寻求具体议程

在克雷斯波举行的第二届恩特雷里奥斯乳制品链会议上，恩特雷里奥斯乳制品生产商协会（CaProLER）会长Sergio Borré表示，该省目前约有640个奶牛场和88000头生产中的奶牛。二十年前，有超过2100个生产单位。他说：“我们每年损失15到25个奶牛场。”

会议于9月29日至30日举行，汇集了生产商、技术人员、加工者和公职人员。其计划涵盖技术、盈利能力、营养、人工智能和可持续性。根据提出的数据，该省每个农场平均约有138头奶牛，尽管单个操作规模有所不同。

CaProLER将农场数量的减少描述为一种影响超过生产统计数据的结构性变化。Borré表示，每个奶牛场都与工人、兽医、运输公司、供应商和当地企业有联系。因此，讨论包括农场维持奶制品生产所需的规模、盈利能力和基础设施，以及年轻人进入该行业所需的条件。

协会还希望在基因、动物健康、福利、技术和良好乳制品实践等方面的改进在加工商的支付系统中得到更清晰的反映。恩特雷里奥斯正与恩特雷里奥斯国家大学和联邦投资委员会合作进行一项良好乳制品实践计划。其第一阶段覆盖了50个农场，评估了牛奶的质量、安全性、生产率和可持续性。

另一项提议是建立省级能力来测试生奶。官方文件指出，缺乏一个为生产商服务的授权公共实验室是一个长期存在的弱点。目前样本必须送往省外进行测试，这可能会延迟测试和支付。在2026年，省政府和乳制品链的其他参与者开始在一个生产发展中心内建设一个牛奶质量实验室。CaProLER表示，这样的设施将使基于质量的支付所用的测量更加透明。

生产商的议程还包括乡村道路、信贷、电气化、自动化和数字工具。Borré强调了道路的重要性，因为它们不仅影响每日奶收集，还影响农村家庭的进入学校、医疗和交通。在五月，省政府成立了一个省级乳制品链论坛，生产商、加工商和官员将融资、道路、良好乳制品实践、基础设施、电气化和关税列入议程。

CaProLER将技术采用和专业培训与家庭农场的代际更新联系在一起。它将农业学校、大学和培训计划确定为这项努力的组成部分。协会的立场是，生产力、质量、基因和效率应与基础设施、融资和商业透明度一起，通过针对恩特雷里奥斯乳制品生产的公共措施来解决。