智利奶酪行业在美国和欧洲市场扩张中寻找增长机会

Espacio Food & Service 2026于9月29日至10月1日间在圣地亚哥举行，设有1600多个展位，并有来自28个国家的代表。智利全国奶农联合会（Fedeleche）的代表参加了展览，以追踪消费趋势、发展商业联系并考察国内生产的机会。

奶酪在活动中占据了显著位置。奶酪展馆聚集了不同规模的公司，包括Colun、Soprole、雀巢和瓦特公司，以及小型加工商如Futurocoop和Lácteos Matthei。由Indap等机构支持的手工生产商和企业也参与了其中。Fedeleche的总经理卡洛斯·阿兰西比亚表示，展会展示了更广泛的产品多样性，以及专注于创新和增值商品的项目。

美国乳品出口委员会在展览期间组织了“USA Cheese in Chile: Market Immersion 2026”项目，其中包括商务会议、与分销商的联系以及与潜在买家的讨论。参与的公司有Great Lakes Cheese、Interra International、Mercator、Numidia、Prairie Farms、Schreiber Foods和T.C. Jacoby & Company。

法国是活动的贵宾。其计划包括“Le Plateau de Quesos”，一个展示约100公斤奶酪的六米长柜台。Les Dix Vins、兰特黎斯和Savencia Fromage & Dairy参加了此次展示。智利的生产商和加工商因此与跨多个市场的国际公司一同展出。

Fedeleche表示，行业的发展不仅仅是增加牛奶供应，还包括识别出奶酪、特产和新形式作为将牛奶转化为高价值商品的领域。阿兰西比亚说，在此类活动中识别的机会最终应惠及牛奶生产者。Fedeleche还将行业增长与国内消费、创新、新市场以及农场与工业间的协调联系起来。

关注奶酪的不仅限于制造和贸易。智利举办了首届全国奶酪切割比赛，该比赛评估了奶酪选择、切割、展示和服务方面的知识和技能。此次活动也包括生产商、大型国内公司、合作社、小型加工商和手工企业，而美国和法国的参与则让国际供应商加入了同一市场。