基因进步推动巴西乳制品行业加速发展

根据巴西地理统计局发布的市政畜牧调查数据显示，巴西在2025年巩固了其作为世界第三大牛奶生产国的地位。全国产量同比增长2.7%，达到367亿升，是调查中记录的最高数字。

然而，生产商面临着利润率狭窄和国际价格波动的挑战。据Cepea数据显示，最近几个月巴西农民收到的平均价格达到每升2.87雷亚尔。这一出厂价格的回升与饲料、矿物补充剂、电力和肥料的费用增加同步发生。

巴西国内市场还面临着来自阿根廷和乌拉圭的奶制品和奶粉供应增加的情况。国内乳制品行业的部分企业认为这些进口与不公平竞争和倾销有关。巴西的出口仍然集中于某些加工产品，而适应于热带条件的活基因和奶牛在国际贸易中重要性日益增加。

乳制品生产者和行业领导者Jônadan Ma表示，农民需要将他们的经营管理为高效的企业，而不仅仅是生产牛奶。他呼吁制定机制，使价格更加可预测，并积极保护贸易，防止他所描述的国际乳制品倾销造成的扭曲。在他看来，更大的稳定性将使生产商能够计划在技术和动物营养上的投资。

Ma还表示，政府应考虑支持牛奶生产和更广泛乳制品链的政策。他说，农村已知有关于可能的反倾销措施的提交，预计将于10月完成。据Ma称，进口产品进入巴西的价格比其国内市场售价低25%到27%，他表示这一差距可能削弱当地的生产链，并最终影响消费者。

基因选择伴随着更高的生产率指标。奶牛数量减少了2.7%，到1470万头，但平均产量增长了5.6%，达到每年每头动物创纪录的2498.7升。Girolando和荷斯坦牛仍然是巴西乳制品生产的核心，综合了欧洲的产出水平和适应热带条件的特性。根据ABCZ乳制品基因改良经理Rafael Vizoná介绍，吉尔莱特、古泽拉和辛迪瘤牛为耐热性、抗寄生虫性和饲料转化特性做出了贡献。

ABCZ的PMGZ Leite计划使用基因组评估来分析年轻动物的DNA，估计它们的生产力、寿命和健康状况。Vizoná表示，在乳制品瘤牛品种中更广泛使用基因组工具提高了热带群选的速度和精确度。该方法旨在识别更有可能在巴西条件下表现良好的动物，并减少在无生产力的牛身上的支出。这些问题将在10月16日上午10点于ExpoLeite期间在Parque Fernando Costa的Debate Agroleite上进行讨论。该活动由ABCZ组织，将集合巴西各地的乳制品合作社、农业企业领导者和生产商。展会计划展示超过700头动物，包括评审、展览和乳制品竞赛。活动得到巴西银行、ApexBrasil、米纳斯吉拉斯Emater、Fazu、Sebrae、Sicoob和CNA/Faemg/Senar系统的支持；Neogen和Romancini Troncos & Balanças是官方赞助商。