印度加工商计划将奶酪产能提高四倍

一家印度私人乳制品和营养品加工商已经批准了一项价值10亿卢比的资本支出计划，用于奶酪生产。计划中包括一个每天能加工60公吨的专用设施。一旦投产，预计该加工商的奶酪总产能将从每天20公吨提高到80公吨。

扩建的运营计划在2027年6月到位。消息来源未指明公司的名称或新工厂的位置。该投资被描述为私人乳制品制造商朝向增值产品（如新鲜乳固体和其他富含蛋白质类别）发展的更广泛举措的一部分。

据报道，奶酪的需求在零售、酒店、快餐店和机构餐饮中有所增加。市场也被描述为从通过非正式渠道供应的散装干酪转向湿度标准化和保质期更长的包装产品。消息来源指出，这种购买模式的变化与城市化、可支配收入的增加以及消费者对蛋白质兴趣的增长有关。

计划中的产量需要相当多的额外牛奶供应。奶酪生产每千克成品需要大约10升高成分原奶。按照每天80吨的扩展速度，基于消息来源的生产比例，该加工商每天需要超过80万升的牛奶收集。

支持基础设施预计包括与村一级农场的更强关系、额外的大容量牛奶冷却中心和冷藏运输车辆。这些措施旨在保持原材料和成品新鲜乳制品在通过零售渠道时的温度。

消息来源还提到了膜过滤、自动凝固器和部分包装生产线等增值乳制品加工中使用的技术。它说，品牌奶酪正在从现代零售商、快速商务平台和本地杂货店获得更多的冷藏货架空间。报告未提供加工商当前的销售情况、融资安排、除声明的资本计划以外的建设成本或启动安排的详细信息。