阿根廷的乳制品机构启动计划以提高牛奶质量
来源: es.edairynews.com
拉普拉塔国立大学和阿根廷国家农业技术研究所参与塔迪尔、蓬塔印度岛和马格达莱纳地区的家庭奶牛场项目。该项目将通过农场评估和培训来改善挤奶实践、动物健康和牛奶安全。
一个专注于阿根廷潘帕斯地区家庭奶牛场的项目正在由拉普拉塔国立大学（UNLP）兽医学院、阿根廷国家农业技术研究所（INTA）、AUDES 和 CONADEV 协调。活动计划在布宜诺斯艾利斯省的塔迪尔、蓬塔印度岛和马格达莱纳的奶业地区展开。
UNLP 表示，潘帕斯地区 39% 的奶牛场养牛不足 100 头。家庭劳动力支持大部分的工作，而项目识别的改进领域包括技术运用和管理方法。
评估牛奶和农场卫生
工作组将检查可能影响牛奶卫生和健康质量的条件。他们的评估将涵盖挤奶常规、设备清洁和农场使用水的细菌质量。
该项目还将测试牛奶中可能存在的抗生素治疗残留。其动物健康工作包括识别对布鲁氏菌病或结核病呈阳性的牛并采取相关的卫生措施。
诊断和培训
将研究一群具有代表性的家庭农场，以提供涵盖牛奶质量、水、抗生素残留和选定案例中动物健康的指标。技术团队将利用研究结果找出每个生产系统的关键点，并准备针对特定农场的管理建议。
该项目的一部分包括为工人提供培训、良好实践手册和家庭生产者指南。据 UNLP 兽医学院发布的信息，该项目由 Karina Pellicer、Virginia Pellicer、Cecilia Villat 和 Florencia Aliverti 协调。其目的是通过涵盖日常挤奶、设施卫生和动物健康监测的措施，支持农场的持续发展。
