美国乳制品行业扩大出口、学校牛奶供应和加工能力

根据报道更新，美国乳制品出口在2025年达到95亿美元，为有记录以来的第二高年度值。该行业的国际扩展得到了20个双边贸易框架和市场协议的支持，据报道，帮助预计的农业贸易赤字减半。

2026年的出口价值又增长了12%，同时在亚洲和拉丁美洲的新兴市场中实现了两位数的量增长。国际销售包括美国奶酪、脱脂奶粉、乳清分离物和奶油等产品。这些产品使得加工商可以将不同的牛奶成分作为原料和消费品进行市场营销。

出口渠道为合作社和私营加工商提供了除国内市场之外的额外销售渠道。据报道，农场门口牛奶价格的影响将取决于生产成本、市场条件和产品定价。

联邦政策也改变了学校食品方案中的可选项。《Whole Milk for Healthy Kids Act》恢复了地方学区购买和提供全脂牛奶的灵活性，同时，减少脂肪的乳制品则得到了更新的《Dietary Guidelines》的支持。美国农业部的“Harvest to Hallways”计划旨在通过直接采购安排将区域奶制品生产商与学校食堂连接起来。

学校餐饮计划为流动牛奶提供了出路，并可能影响到被指定为饮用奶的Class I牛奶的使用。政策变化的实际效果将取决于学区的参与、采购安排、学生需求和实施。这些措施增加了学校可以选择的全脂牛奶品种，但并不要求每个学区都提供这些品种。

据报道，该行业已承诺投入超过140亿美元用于美国境内加工设施的建设、扩展和现代化。项目包括自动化奶酪工厂、无菌灌装业务和乳清分离设施。奶酪制造消耗大量牛奶，而乳清加工则生产食品和营养应用的专用成分；无菌灌装用于需要延长保质期和更广泛分销的产品。

美国农业部的乳制品商业创新计划继续为符合条件的小型和中型乳制品公司提供配套资金。这些计划支持增值产品、先进包装和区域营销。连同出口活动、学校采购变化和私人投资，这些计划涵盖了整个乳制品供应链中的贸易、流动牛奶消费和加工基础设施。