联合国粮农组织称到2050年奶类产量需增加70%
联合国粮食及农业组织表示，全球需要到2050年增加70%的动物源性食物产量以养活全球人口。粮农组织的研究人员表示，实现这一需求将依赖于农业效率的提高，而不仅仅是增加总产量。
此问题在塞尔希培受到了关注，Sebrae正与位于该州Alto Sertão地区Nossa Senhora da Glória的奶制品加工者合作。此举源于2024年的一项名为《巴西小企业与循环经济实践的结合》的研究，发现83.49%的巴西公司对该概念了解有限或完全不了解。
Sebrae在市里的区域办事处举办的研讨会上提出了这项建议。建议的方法涵盖了原材料、包装、能源和水资源的使用，旨在减少浪费并为本应被丢弃的材料找到生产性用途。
“循环经济不是以处理废物来结束周期，而是寻求延长产品的使用寿命，并将材料重新引入生产链，”Sebrae的国际顾问埃米利奥·贝尔特拉米说。“这样一来，以前被认为是多余、损失或浪费的东西，可以成为投入、节省甚至是新的收入来源。”
在制定提案前，Sebrae的员工走访了该地区的几家奶制品厂。他们检查了每家企业如何处理进入的材料、产品生命周期和废物管理，同时评估了业主对这一主题已有的知识。贝尔特拉米表示，潜在的措施包括改善水、能源、包装和副产品的使用，减少生产和运输过程中的损失，协调从原材料到成品的供应链，并加强卫生控制。
贝尔特拉米还表示，数字化和自动化是将设施转变为“智能工厂”的补充途径。可以使用数据、传感器和管理系统来监控生产、实时跟踪质量、改善物流和根据消费者的变化需求调整产品，同时实践循环经济。
Sebrae正在根据与Nossa Senhora da Glória生产商的讨论敲定行动计划。这一计划预计将在11月5日的市镇研讨会上呈现。Sebrae的技术分析师路易斯·中西说，该机构的目标是结合创新和可持续性，同时提高企业的竞争力。他补充道，市场看重表现出责任感、效率和对更智能解决方案的承诺的公司。
