荷兰合作银行预测到2027年奶业供应温和增长，需求谨慎，贸易格局重塑

荷兰合作银行对今年至2027年的国际乳制品市场展望描述了供给和消费之间的紧密平衡。预计七大出口集团的总产量将以有限的速度增长。报告还预测批发价格更多是由谨慎购买和农场层面的财务约束所决定，而不是回到早期的高盈余状况。

不同地区的生产前景存在显著差异。在美国，相对于饲料成本的收益改善和稳定的饲料谷物条件促进了每头牛的产量提高。然而，可替换的母牛供应有限，限制了全国牛群增长的速度。欧盟面对更为受限的生产环境，排放和氮的环境法规增加了结构性压力。

大洋洲以及乌拉圭和阿根廷南美国家的牛奶交付量正在逐步恢复。荷兰合作银行的评估显示，这些恢复仍易受季节性天气变化的影响。区域差异使得主要的出口集团在增加供应的能力上不均衡，即便整体市场适度扩张。

中国是报告需求评估的核心。新鲜牛奶的国内生产增加，同时全脂奶粉库存仍然充足。因此，中国在国际拍卖平台上的购买兴趣减弱。出口国家因此在东南亚、中东、北非和拉丁美洲寻找替代市场。这些市场的消费响应积极，但买家对每吨价格仍然非常敏感。

荷兰合作银行预计乳制品将根据其成分表现不同。奶油产品和奶酪保持相对坚挺的价格态势，受到西方市场食品服务业和食品行业的需求支撑。脱脂和全脂奶粉的价格上涨受到更大限制，因为大型消费品公司依然谨慎，关键市场的工业库存正在重新建立。

对于乳制品链和南方共同市场（Mercosur）出口商而言，前景强调财务纪律、更广泛的目标市场组合和对经营成本的严格控制。报告称国际价格没有指向指数级增长，而宏观经济的波动性依然存在。它认定每升的效率提升、可用乳固体的改进回收以及对高价值产品的更强聚焦是农场和加工企业寻求减少对大宗商品周期风险的措施。