美国计划到2027年底逐步淘汰人工色素
国际乳制品制造商协会（IDFA）于2025年7月宣布了这一自愿承诺。参与者决定在不等待各公司单独决策的情况下，设立一个统一的配方审查期限。计划于2027年底完成该项目。
在美国农业部总部举行的会议上，报告了该计划的进展。农业部长布鲁克·罗林斯、卫生与公共服务部长罗伯特·F·肯尼迪 Jr.、乳制品行业代表和冰淇淋制造商出席了会议。活动上展示了使用美国农民牛奶制成的不含人工色素的产品。
在修改配方的过程中，各公司努力保持消费者关心的味道、质地和其他特性。IDFA表示，制造商正与原料供应商合作并投入资金以重组生产流程。Graeter’s Ice Cream的总裁兼首席执行官、IDFA冰淇淋董事会主席理查德·格雷特表示，过去一年中，各种规模的企业都在审查配方，与供应商合作并投资其设备。
冰淇淋计划是IDFA三个自愿项目之一，旨在保护消费者和公共健康。其他两个项目与学校营养有关。在“学校乳制品优质计划”项目中，制造商承诺从学校供应的牛奶、奶酪和酸奶中去除人工色素。据该协会称，这一承诺已在2026/2027学年开始前完成。
另一项计划涉及学校调味牛奶中的添加糖。参与的制造商将添加糖的含量限制在每8盎司（约0.24升）份量中10克。IDFA指出，这意味着减少了57%。布鲁克·罗林斯表示，确保90%校用牛奶供应的37家加工厂完成了添加糖的承诺，而参与乳制品计划的57家加工厂全部消除了相关产品中的人工色素。
罗林斯称这些措施促进了家庭选择更健康的选项。肯尼迪将配方修改视为特朗普政府“让美国再次健康”计划的一部分。IDFA总裁兼首席执行官迈克尔·戴克斯表示，自愿协调行动应考虑不断变化的消费者需求，同时保持营养价值、口味、可获得性和选择的多样性。该协会代表乳制品制造商和卖家，包括生产牛奶、奶酪、冰淇淋、酸奶和乳制品成分的公司和合作社。
