2026年8月美国牛奶产量达到199亿磅

根据奶牛群管理的数据，2026年8月美国农场生产了199亿磅牛奶，总量比2025年8月增加了1.7%。全国奶牛群达到971万头，比去年增加了16.7万头。

平均每头奶牛的产量下降了一磅，达到2049磅。更多头数和略低的单头生产力相结合，意味着全国供应的增加是由额外的奶牛带来的，而不是每头奶牛的产量提高。

堪萨斯州在列出的各州中增幅最大，其奶牛数量增加了29000头，牛奶产量增长了13.9%。德克萨斯州在年增长5.1%后，生产了16.1亿磅。南达科他州、俄勒冈州和印第安纳州的产量也分别增长了8.4%、7.7%和4.8%。

加利福尼亚仍然是最大的生产州，8月产量为33.9亿磅，其奶牛数量减少了1000头。犹他州和亚利桑那州报告产量分别下降了3.6%和3.1%，而威斯康星州增加了20000头奶牛。据消息来源称，水资源获取和合规要求是影响加利福尼亚运营的因素之一。

商业奶牛库存已达到自1990年代初以来的最高水平。较高的替代价值以及肉用奶牛杂交小牛的回报鼓励生产者保留了一些边际奶牛。消息来源称，大平原州新开的大型奶牛场仍在调整饲料计划、畜群遗传和牛舍运营。

奶酪厂和其他乳制品加工设施的投资日益集中在中部大平原。消息来源指出，饲料谷物的获取、可用土地和环境许可是影响未来工厂利用率和牛奶平衡成本的因素。随着生产向中西部和南部平原转移，该行业对海外脱脂奶粉、奶酪和乳清产品需求的暴露程度正在增加。