İzmirli süt çiftçileri, su krizi nedeniyle mısırı bırakıp kuraklığa dayanıklı sorguma yöneliyor

İzmir'deki hayvancılık çiftçileri, Türkiye'nin Ege bölgesi yıllardır en kötü su krizini yaşarken, ülkenin en verimli süt bölgelerinden birinde tarımsal uyarlamaları zorlayan suya yoğun ihtiyaç duyan mısır silajını bırakıp kuraklığa dayanıklı sorguma yöneliyor.

İzmir, 30.000 işletmede yaklaşık 480.000 süt sığırı ve küçükbaş hayvana ev sahipliği yaparken, sulama kaynaklarının azalmasıyla mücadele ediyor. İl, üst üste üç yıl boyunca Türkiye'de süt üretiminde liderken, geleneksel olarak 550.000 dönümde yetiştirilen 3,45 milyon ton mısır silajına güveniyor.

Uzun süreli kuraklık, çiftçileri önemli ölçüde daha az su gerektiren ve süt üretimi için eşdeğer besin değeri sağlayan sorguma yönlendirdi. İzmir İl Tarım ve Orman Müdürü Mustafa Şahin, "Üretimimizi mevcut suya göre planlıyoruz," dedi. "Mevcut su kaynaklarına göre ekim desenlerimizi oluşturuyoruz."

İzmir'deki sorgum yetiştiricilerinin sayısı 2020'de 28 iken bu yıl 337'ye yükseldi ve ekim alanı 451 dönümden 6.000 dönüme genişledi. Tarım ve Orman Bakanlığı, geçişi teşvik etmek için %75 tohum desteği sağlıyor.

Tarım yetkililerine göre, geleneksel mısır sulaması yedi ila sekiz sulama döngüsü gerektirirken, sorgum sadece iki veya üç sulama ile benzer verim sağlıyor. Bu yılın ilk sekiz ayında yağışlar geçen yıla göre %27 düştü ve yetersiz yağış hem kış hem de yaz mevsimlerini etkiledi, dedi Şahin.

"Küresel ısınmanın etkilerini çok net bir şekilde görmeye başladık," dedi. "Evlerimizde, iş yerlerimizde ve tarımda suyu çok dikkatli kullanmalıyız."

Tarım krizi, İzmir'in kıyı şeridini etkileyen ciddi su kıtlıklarıyla paralel olarak, Çeşme gibi popüler tatil yerlerinde artık günlük 10 saatlik su kesintileri uygulanmasına neden oluyor. Batı Türkiye'deki baraj seviyeleri alarm verici derecelere düştü, bazı rezervuarlar %1'in altında kapasiteye sahip.

Menemen ilçesi Hasanlar Mahallesi'nde süt çiftçisi olan Zafer Yurt, su tasarrufu sağlayan bu bitkiyi öğrendikten sonra 45 dönüm sorgum ektiğini söyledi. "Türkiye genelinde kuraklık olduğu için biraz su tasarrufu yapmak istiyoruz," dedi Yurt. "Bu ot, hem süt hem de et üretiminde mısırın eşdeğeri—hiçbir fark yok. Büyük çiftçilerin çoğu bu otu tercih etti."

İzmir'deki neredeyse tüm çiftçiler, yeraltı su seviyeleri düşmeye devam ettikçe modern sulama sistemlerini benimsemiştir, su israfını tamamen önlemenin önemini vurguladı Şahin.