США 16.04.2024

Минсельхоз США сообщает о продолжающемся снижении производства молока, что усиливает давление на рынок сыра

Источник: The DairyNews
Согласно последним данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), молочная отрасль сталкивается с постоянными проблемами, поскольку производство молока продолжает снижаться, что создает дополнительную нагрузку на запасы сыра и фьючерсы на молоко класса III.
Минсельхоз США сообщает о продолжающемся снижении производства молока, что усиливает давление на рынок сыра
Ежемесячный отчет Министерства сельского хозяйства США о производстве молока выявил тревожную тенденцию: объем производства в феврале составил 18,1 млрд фунтов, что на 1,3% меньше по сравнению с предыдущим годом после поправки на високосный день этого года. Это восьмой месяц подряд снижения по сравнению с прошлым годом и самое значительное ежемесячное падение производства с января 2022 года.

Проблема еще больше усугубляется тем, что январские показатели производства молока были пересмотрены в сторону понижения, что отражает снижение на 1,2% по сравнению с уровнем 2023 года. Кроме того, в феврале произошло сокращение поголовья молочных коров, общая численность которого составила 9,33 млн голов, что на 89 000 меньше, чем в предыдущем году, но больше на 10 000 по сравнению с пересмотренной январской оценкой. Примечательно, что в феврале произошел самый большой ежемесячный прирост поголовья дойных коров почти за год, что предполагает потенциальный сдвиг в экономике содержания коров на некоторых предприятиях.

Неблагоприятные тенденции в производстве молока оказали прямое влияние на запасы сыра, как подчеркивается в отчете «Холодное хранение». Негативный прогноз по запасам сыра усилил давление на рынок сыра и фьючерсы на молоко класса III, сигнализируя о потенциальных проблемах для производителей молочной продукции и заинтересованных сторон в ближайшие месяцы.

Пока отрасль борется с этими тенденциями, заинтересованные стороны внимательно следят за динамикой рынка и изучают стратегии по устранению сбоев в цепочках поставок и смягчению воздействия на прибыльность молочного сектора.
24.05.2024
Новость об уходе компании Chr. Hansen, крупнейшего поставщика заквасок для российских молокоперерабатывающих комбинатов, наделала много шума в отечественной молочной отрасли. The DairyNews собрал комментарии экспертов, чтобы узнать, как повлияет уход датской компании на российский рынок кисломолочной продукции, отразится ли это на ценах, ассортименте и качестве продуктов, и есть ли варианты для замещения закваски другими производителями.
Читать полностью