ѕрокачено DeLaval. »нтервью с јндреем Ѕучириным, управл€ющим У ‘’ Ѕучириной Ћ.ћ.Ф

»сточник: The DairyNews
11 сент€бр€ открылась перва€ ферма в ѕриморском крае с новым роботом-до€ромЃ DeLaval VMSЩ V300. ¬ честь открыти€ The DairyNews побеседовало с управл€ющим  ‘’ јндреем Ѕучириным. ќб особенност€х молочного бизнеса на ƒальнем ¬остоке и развитии фермы, о выборе технологий Ц в нашем материале.
ѕрокачено DeLaval. »нтервью с јндреем Ѕучириным, управл€ющим  У ‘’ Ѕучириной Ћ.ћ.Ф


DN: –асскажите, пожалуйста, как ¬ы пришли в молочное животноводство?

јЅ: —ельхозпредпри€тие, которое € возглавл€ю, создавалось моими родител€ми. ѕосле окончани€ университета по специальности Ђѕромышленное и гражданское строительствої и службы в армии, € пришел в молочное животноводство и осталс€ в нем.

DN: Ќасколько интересно в вашем регионе заниматьс€ сельским хоз€йством и молочным животноводством в частности? ≈сть ли проблемы в молочной отрасли?

јЅ: —ложности есть, как и везде скорее всего. ” региона есть потребность в молочной продукции, однако желающих заниматьс€ сельским хоз€йством недостаточно. ¬ услови€х, когда ѕриморский край себ€ обеспечивает молоком на 45-50%, ближайшие соседи и некоторые местные предпри€ти€ выпускают на полки магазинов фальсификат. ѕрилавки забиты, цены снижены, сейчас, в св€зи с пандемией, очень чувствуетс€, что у людей нет денег - в результате падают продажи молочной продукции. ћало того, что сезонный спад потреблени€, наложилс€ фактор пандемии.

ћы, как члены —оюза животноводов, брали пробы с полок, отвозили и в наш –оспотребнадзор и в ћоскву - фальсификата фиксировали очень много. ќсновна€ проблема в том, что люд€м просто сложно покупать натуральное молоко.

“ем не менее, мы работаем, на каждую продукцию есть свой покупатель.

» с поставщиками фальсификата активно боремс€. ’от€ одних наших действий недостаточно. я считаю, что должна быть государственна€ политика и жесткие наказани€. Ќе так как сегодн€ - наход€т фальсификат, изымаетс€ одна парти€, а на следующий день приходит нова€ того же самого предпри€ти€. ћаркировка должна помочь - возвраты уйдут сами по себе, будет очень сложно вернуть продукцию. УћеркурийФ в этом отношении не помогает. Ќе боретс€ с фальсификатом и не помогает производству.

DN: Ќам рассказывали, что ваш молочный завод производит детское питание. –асскажите, пожалуйста, поподробнее.

јЅ: ћы не позиционируем нашу продукцию как непосредственно детское питание, потому что дл€ этой категории должен быть серьезный производственный контроль, надо лицензироватьс€ соответствующим образом. Ќо вс€ наша продукци€ разрешена дл€ употреблени€ детьми с 3-х лет. 

DN:  акой объем переработки на ¬ашем заводе? Ќа ¬аш взгл€д, выгодно ли фермеру иметь свою переработку?

јЅ: Ќаш завод перерабатывает около 3 тонн молока в сутки. “о, что мы получаем с фермы - то и перерабатываем. „то касаетс€ второй части вопроса, иметь свою переработку дл€ фермера - это способ выживани€. 

≈сли бы у нас была така€ возможность, может быть, мы бы и не перерабатывали свое молоко - каждый должен заниматьс€ своим делом, или производить, или перерабатывать. 

¬ нашем регионе очень высока€ сезонность производства и иметь собственную переработку в наших услови€х просто необходимо - еще немного поработав, ты добавл€ешь стоимость своей продукции и гарантируешь сам себе реализацию. “ы уходишь от того, что молокозавод не принимает молоко или опускает цену ниже себестоимости. 

≈сть €ркие примеры, когда заводы, которые работают на сборном молоке в летнее врем€ опускают цены в полтора раза, потому что молока становитс€ много, желающих его сдать становитс€ больше. я думаю, что сейчас закупочна€ цена в регионе в районе 27-35 рублей, хот€ ценник на полке за литр молока в районе 80 рублей. 

я вообще выступаю за то, что цену должно регулировать государство - должна быть едина€ цена на год, должны быть гарантированные расчеты, должны быть определенные лимиты дл€ всех участников рынка. 

DN: ѕредпри€тие в рамках своего развити€ однажды перестало заниматьс€ молочным животноводством. ѕочему это произошло и почему вы вернулись к производству?

јЅ: Ќаступил момент в 2016 году, когда име€ 300 голов скота разных возрастов, мы производили всего тонну молока в сутки. “о есть эти 300 коров ели за 300 коров, а молока давали как 50. —тало экономически невыгодно продолжать этим заниматьс€. ƒешевле было покупать молоко у стороннего хоз€йства. 

Ќа тот момент ћинсельхоз продвигал программы по оздоровлению стада от лейкоза. » в результате нами было прин€то решение ликвидировать весь скот в рамках этой программы.

я бы хотел подчеркнуть, что мы не отказывались от молочного производства. ћы имели цель привезти хороший высокоудойный скот и работать с лучшим поголовьем, при этом производ€ больше молока. “е телки, которые у нас были на тот момент себ€ просто не окупали. „уть позже мы получили грант на создание семейной животноводческой фермы и успешно возобновили де€тельность предпри€ти€.

DN:  ак осуществл€лс€ выбор оборудовани€ на модернизированную ферму?

јЅ: »значально мы даже не рассматривали робота-до€ра, потому что услови€ гранта, как нам казалось, не позвол€ли приобрести и импортный скот, и необходимое оборудование.

ѕоначалу мы рассматривали модернизацию доильного зала, где ранее у нас сто€ло оборудование  GEA Farm Technologies, рассматривали проект совместно с компанией Уѕримјгро—ервисФ, котора€ €вл€етс€ дилером DeLaval. 

ћы хотели в первую очередь модернизировать, привести комплекс в соответствие с современными требовани€ми, с нашими личными цел€ми, которые хотели реализовать при помощи нового оборудовани€. 

„уть позже мы получили предложение по роботу и пон€ли, что оно выгодное. ¬ажным фактором прин€ти€ решени€ стал вопрос нехватки кадров. Ёта проблема у нас вечна€, и мы посчитали, что лучше вз€ть одного квалифицированного сотрудника, который будет обслуживать оборудование, нежели искать 8 человек, которые будут обслуживать примерно такое же поголовье. 

DN: — момента старта дойки на роботе что-то изменилось? 

јЅ: ѕоначалу было т€желовато, гон€ли на дойку по одному. Ќо коровы понимали, что там их не обижают, а корм€т, до€т. ”величилась скорость отдачи молока и сократилось врем€ доени€. —егодн€ все коровы с удовольствием 2-3 раза идут на дойку. —ейчас мы производим 2 тонны молока в сутки при поголовье 75 коров.  роме того, на доении роботом, животные  в течение двух недель стали показывать значительный прирост по надо€м, прогресс по экстерьеру.

DN: Ѕыли сложности при установке роботов?

јЅ: Ћюба€ проблема решалась в случае ее возникновении.  ак таковых глобальных проблем не было совсем. »значально дилером были подготовлены все чертежи, у всех участников процесса было полное понимание, кто и что хочет. ѕолтора мес€ца составил период от момента захода на комплекс первых монтажников до завоза скота. —работали очень хорошо. 

¬ разные периоды строительства и монтажа сотрудники DeLaval и Уѕримјгро—ервисФ сопровождали нас и полностью курировали процесс. 

DN: ѕомимо робота от DeLaval, какое оборудование еще установлено?

јЅ:  ормовагон, навозоудаление, вентил€ци€, система поени€ также от DeLaval. ¬скоре еще организуем систему микроклимата. » будет все прокачено от DeLaval.

DN:  акие планы на дальнейшее развитие?

јЅ: я бы с удовольствием построил р€дом еще один коровник и поставил туда роботов, хороший скот. Ќо пока есть реалии  - это проблемы реализации продуктов, которые мы производим и перерабатываем. ≈сли будет расти спрос и наша экономика немного выйдет из того пике, в котором мы сейчас находимс€, если мы поймем, что нам не хватает молока, тогда мы будем расшир€тьс€. я - за развитие, за то, чтобы было больше молока, но необходимо все взвесить.

DN:  ак ¬ы смотрите на экспорт? ¬осточные рынки близко.

јЅ: ћолочную продукцию на китайский рынок даже не рассматриваю. я разговаривал с некоторыми китайскими партнерами и всем им нужен мес€чный срок хранени€, соответственно это должны быть либо консерванты, либо должна быть ультрапастеризаци€. ћы же гордимс€ тем, что производим самую полезную и свежую натуральную продукцию. ћы не хотим душить свое качественное молоко и продавать простую белую жидкость. ѕри таких раскладах можно и свои рынки заваливать упаковками UHT. Ќо у нас качественна€ продукци€ и мы хотели бы остатьс€ при своем.

DN:  аким образом правительством поддерживаетс€ молочное производство в регионе?

јЅ: —ельхозтоваропроизводители получают субсидии на технику и на молоко, на сданное на реализацию и на собственную переработку. Ќаправлений поддержки много.

Ќо в этом году только в июле начали субсидии приходить, год от года они не растут, все дорожает, дешевеют только деньги и вли€ние субсидий на производство все ниже. 

DN: –асскажите пожалуйста, кака€ в целом себестоимость и рентабельность молочного животноводства в ѕриморском крае.

јЅ: Ќа самом деле на каждом предпри€тии сво€ рентабельность и сво€ себестоимость, свои корма. ” нас есть фермеры, которые выращивают полностью всю кормовую базу и используют только свои корма, просто этого нужно добиватьс€. ћы пока этого не добились, поэтому пока мы возим себе корма из всего ѕриморского кра€. ¬ среднем, чтобы привезти хорошие качественные корма, мы возим за 200 километров.

DN:  ак осуществл€етс€ сбыт готовой продукции?

јЅ: „ерез наши точки в городе ‘окино. ѕо всему югу ѕриморского кра€ - Ќаходка, ¬ладивосток, јртем, ”ссурийск, Ѕольшой  амень Ц возим как в отдельно сто€щие магазины,так и в сети. –аботаем со всеми.

DN: ≈сли будет рост спроса, будет развиватьс€ производство?

јЅ: —прос рождает предложение, если ты не предлагаешь - предложит кто-то другой. Ќо рост спроса мы ждем уже несколько лет. — 2014 года народ только нищает.

DN:  акова значимость молочного сельского хоз€йства дл€ региона?

јЅ: ’леб, молоко и соль - 3 основных вида продукта. ћожно прожить без м€са, но без молока нельз€, не зр€ человек с первых дней получает его. ћолочное животноводство очень важно дл€ ѕриморского кра€, и € считаю, что на сегодн€шний день у нас есть все услови€ дл€ развити€ этой отрасли. Ѕольше людей может спокойно работать в молочном животноводстве.  рай себ€ должен обеспечивать на 100% -  услови€ есть, погода есть, земл€ есть. 

DN: —пасибо за беседу!

ѕрочесть комментарии представител€ DeLaval в ѕриморском крае Ќикола€ Ѕакуна и технического директора ќќќ Ђѕримјгро—ервисї ¬итали€ Ќебогатова.

¬озврат к списку

13.01.2023
Ќе успел –осгидрометцентр в самом начале €нвар€ опубликовать новость о том, что 2022-й год с –оссии стал вторым самым теплым за историю наблюдений, как по€вились данные, что в р€д регионов –‘ придет аномально холодна€ погода. The DairyNews обратились к представител€м животноводческих хоз€йств, чтобы узнать, отраз€тс€ ли морозы на состо€нии озимых культур, и о том, как фермы обеспечивают комфорт  –— и тел€т в зимний период.
„итать полностью