29.12.2023

Комментарий эксперта

Татьяна Нагаева, генеральный директор ООО «ИНСТИТУТ МОЛОКА»
Татьяна Нагаева, генеральный директор ООО «ИНСТИТУТ МОЛОКА»:


— Каким был 2023 год для вашей компании? Опишите 3 словами.

— Насыщенный, продуктивный, успешный

Год 2023-й для ИНСТИТУТА МОЛОКА был очень успешным, потому что мы смогли осуществить свои планы по проведению деловых и обучающих мероприятий и значительно поднять активность их участников.

Если совсем недавно на наши региональные Дни поля и Дни сенажа приезжали 300-400 участников и гостей, то теперь эта цифра выросла вдвое и даже втрое. Один только День сенажа Приволжского округа в Нижегородской области в этом году собрал более тысячи визитеров и участников. Причем, более 60% – это исключительно целевая аудитория из региона проведения мероприятия: руководители и специалисты ферм, нацеленные на новые знания, знакомство с передовым опытом, ищущие лучших поставщиков специализированных товаров и услуг для своих предприятий. Это хорошие цифры, если учесть, что работа с каждым участником и посетителем ведется индивидуальная, мы буквально лично знаем каждого, кто планирует приехать и приезжает. Ставили целью собрать на юбилейный V Агропромышленный форум «Молоко России 2023» от 1000 участников – справились и с этой задачей: благодаря интересу людей, ориентированных на повышение уровня личных компетенций и, как следствие, на улучшение качества работы на своих предприятиях. Набирают обороты и встречи Клуба директоров, которые мы проводим в рамках каждого мероприятия. Они собирают больше людей, чем могут вместить залы, люди активно задают вопросы, обсуждают, совместно формируют запросы власти и ищут пути решения острых проблем.

ИНСТИТУТ МОЛОКА в этом году прирос экспертами: запущен новый блок «Производственники» из опытных практиков. Это топ-менеджеры, которые за 25-30 лет работы в отрасли реализовали ряд известных и успешных проектов, которые готовы делиться опытом, рассказывать не только об удачных решениях, но и о собственных ошибках, тем самым уберегая от ошибок коллег. В связи с этим мы планируем активизировать работу в Интернет-пространстве, давать больше ответов на интересующие вопросы, больше успешных кейсов, больше работы над ошибками.

Собственный штат ИНСТИТУТА МОЛОКА также увеличился, потому что наблюдается заметный рост спроса на консультационные услуги, аудиты, сопровождение – как комплексное, так и по отдельным направлениям. Наши специалисты не просто приезжают консультировать и выявлять недочеты, они делятся знаниями, опытом, обучают сотрудников сельхозпредприятий, оставляя полный набор инструментов, с которыми далее будут работать штатные сотрудники ферм.

— Чего вы ждете от 2024 года? Какие цели ставите?

— Личные цели – это, конечно же, успешное проведение запланированных на 2024 год мероприятий: семинара по мясному и молочному животноводству в рамках AGROS 2024, автобусных пробегов по Республике Беларусь (22-25 апреля) и Алтайскому краю (13-15 августа), в Татарстане – Дня сенажа (5 июня) и Дня фермы (6 июня), VI Агропромышленного форума «Молоко России 2024» (14-16 ноября, г. Санкт-Петербург).

А если говорить об отрасли в целом, то надеемся на сохранение цены на сырое молоко, которая в этом году заставила сильно понервничать, опускаясь до крайне низкого уровня. Это стало угрозой для ряда небольших предприятий, не успевших перестроиться и понять, как следует развиваться в условиях кризиса.

Ожидаем, что все больше и больше сельхозтоваропроизводителей пойдут по пути производства высококачественного молока, а не только будут наращивать объемы производства. Нужно именно качественное молоко, которое будет востребовано переработчиками, производителями сыра, конечными потребителями. И это должно быть честное молоко. С таким лозунгом в этом году мы выступали и в Нижегородской, Владимирской, Ивановской областях, в Пермском крае и Удмуртской Республике, привлекая предприятия, которые показывали, как они производят молоко, как надо производить. Важна забота и о конечном потребителе: он должен четко знать, как производится молоко, и что не фальсификат и «пальма» «рулят» рынком. Рынком «рулят» действительно ответственные производители, делающие качественное молоко, должным образом ухаживающие за своими животными, которые, в свою очередь, благодарят и радуют крепким здоровьем и высокой продуктивностью.

— Какие тренды будут определять развитие молочной индустрии в России и/или Беларуси в 2024 году?

— Как в России, так и Белоруссии, главный тренд – качество. Активно развивается сырная промышленность, которая требовательна именно к качеству молока и при этом готова платить хорошие деньги. Еще один тренд – цифровизация, потому что современная ферма уже не может быть полностью зависима только от людей. Человек, безусловно, важен, он стоит во главе угла успешного предприятия, но многое можно заменить именно цифровыми технологиями, работой искусственного интеллекта, что позволит свести к минимуму «человеческий фактор» и связанные с ним ошибки, а также повысить эффективность предприятия.

— Как вы оцениваете перспективы молочного экспорта из России и/или Беларуси в 2024 году? 

— Экспорт будет развиваться. Наше молоко становится конкурентоспособным на различных рынках, есть рынки, которые действительно ждут российское и белорусское молоко и молочную продукцию.

— Какие качества потребуются компаниям и лидерам в 2024 году, чтобы сохранить положение на рынке и преуспеть?

— Умение совершенствовать свою работу и осваивать новые направления деятельности. Лидеры отрасли по производству молока начинают работать над тем, что казалось совсем недавно не нашей стезей. В частности, это касается генетической работы, продажи нетелей. До недавнего времени это была прерогатива, в основном, Ленинградской области, которая всегда была впереди по нетелям, славилась высокой продуктивностью, хорошей генетикой, умела выращивать нетелей. Но это был дорогой продукт, который не каждый мог себе позволить, поэтому чаще всего закупали за рубежом. Спрос на отечественных нетелей сформировался давно, но он превышал предложение. На всех уровнях наконец пришло понимание, что это востребованное актуальное бизнес-направление, которым необходимо серьезно заниматься. Нетелиные площадки будут не только у «ЭкоНивы», которая сейчас активно предлагает своих нетелей на внутреннем рынке, но и будут появляться и развиваться во всех российских регионах. Так что сегодня в числе трендов и важных задач можно отметить не только работу над повышением молочной продуктивности, продуктивным долголетием животных и ростом объемов производства, но и наполнение собственного рынка грамотно выращенными нетелями. Плюс это хороший экспортный потенциал, как минимум, в отношении стран ближнего зарубежья и бывших союзных республик.

24.05.2024
Новость об уходе компании Chr. Hansen, крупнейшего поставщика заквасок для российских молокоперерабатывающих комбинатов, наделала много шума в отечественной молочной отрасли. The DairyNews собрал комментарии экспертов, чтобы узнать, как повлияет уход датской компании на российский рынок кисломолочной продукции, отразится ли это на ценах, ассортименте и качестве продуктов, и есть ли варианты для замещения закваски другими производителями.
Читать полностью