Новый год — легко ли быть оптимистом?

Юкка Ликитало, генеральный секретарь Европейской ассоциации Eucolait:

Какие тенденции, положительные и отрицательные, оказали наибольшее влияние на молочный рынок в этом году? Как изменилась ситуация с начала года? Какие изменения были значительными?

— Наиболее значительными факторами были сильный спрос со стороны Китая и замедление темпов прироста производства молока в основных регионах-экспортерах. Молочные рынки укрепились благодаря устойчивому спросу и низкому наличию молока.

Что можно назвать провалом года? Это может быть связано с аналитикой, экономикой, логистикой и т. д.

— Самый большой провал — нарушение глобальных цепочек поставок, характеризующееся нехваткой контейнеров и судов, чрезвычайно высокими фрахтовыми ставками и беспрецедентными задержками.

Как вы оцениваете состояние отрасли на конец 2021 года? Чего вы ждете от 2022 года? Какие тенденции, на ваш взгляд, будут определять развитие рынка?

— Фермеры борются с очень высокими производственными затратами, которые ограничивают амбиции по увеличению производства молока. Кроме того, производители (в ЕС) сталкиваются с растущим политическим давлением, требующим более устойчивого производства. Спрос на молочные продукты хороший, но сейчас ему мешают очень высокие цены. Сила китайского импорта, как всегда, будет иметь огромное влияние на баланс спроса и предложения.

Чего пожелали бы коллегам и всем представителям молочной отрасли? Какой совет вы бы дали всем молочникам?

— Оставайтесь позитивными и поддерживайте движение молока!

Также хотел бы привести для участников рынка информация из глобального отчета Eucolait — надеюсь, они найдут эти данные интересными:

Мировая торговля молочной продукцией выросла на 3,3% за первые 9 месяцев 2021 года, несмотря на значительное падение показателей торговли между ЕС и Великобританией. Начиная с июля наблюдалось замедление темпов роста, сопровождаемое проблемами в цепочках поставок, высокими ценами и снижением производства. Это привело к тому, что объем торговых потоков в третьем квартале остался неизменным.

Наблюдался рост объемов торговли по всем основным категориям молочных продуктов, кроме сливочного масла. Сыр стал наиболее динамичным сегментом, поскольку рост спроса на импорт не ограничивался Китаем или Азией и продолжает отмечаться по всему миру.

Движущей силой спроса в глобальном масштабе был Китай, на долю которого приходится постоянно растущая доля мировой торговли, компенсирующая спад на других рынках, особенно в странах Ближнего Востока и Северной Африки.

Большинство стран-экспортеров, в частности США и Австралия, продемонстрировали высокие темпы роста, в то время как показатели ЕС были более скромными. Экспорт сухих молочных продуктов из Турции показывает значительный рост, что позволяет ей присоединиться к клубу основных поставщиков примерно наравне с Уругваем.

Экспорт из ЕС снизился на 3,7% с начала года из-за снижения производства молока, сокращения экспорта в Великобританию, высоких цен и сдержанного спроса на некоторых рынках. Среди основных групп товаров, отправляющихся на экспорт, сыр, сыворотка и Fat Filled Milk Powder (сухое молоко с растительным жиром) показали хорошие результаты.

Рост мировой торговли остановился в третьем квартале, но спрос, тем не менее, был достаточно стабильным на фоне сокращения потоков молока во всем мире, что обеспечило устойчивость рынков.

Ограничения логистических мощностей, высокие фрахтовые ставки и ненадежные графики продолжают создавать проблемы для международной торговли и, как ожидается, останутся характерной ее чертой, по крайней мере, в течение большей части 2022 года.

В то время как Covid стал своего рода привычным фактором, влияющим на рынок, распространение Omicron и возможных других новых штаммов может изменить картину.

Отношения между ЕС и Великобританией, вероятно, останутся довольно напряженными, и единственным событием, способствующим развитию торговли, стала очередная отсрочка введения контроля над импортом в Великобритании до сентября 2022 года.

Заглядывая вперед, можно сказать, что главными факторами неопределенности являются уровень спроса со стороны Китая (как всегда), выгорание спроса на чувствительных к ценам рынках, логистические проблемы, возможные новые ограничения, связанные с пандемией, и ограничения поставок молока, вызванные высокими производственными затратами.