Куда бежит молоко?

Дмитрий Матвеев, генеральный директор ГК “Кабош” :

Падение реальных доходов домохозяйств и рост цен на продукты питания приводят к перераспределению спроса в пользу более дешевых источников калорий, без учета натуральности продукта, его состава и питательной ценности для организма.  В среднесрочной перспективе, это, безусловно, окажет отрицательное влияние на показатели здоровья населения, продолжительность и качество жизни, вырастут расходы государства и домохозяйств на медицину.

Я не вижу смысла в мерах по сдерживанию роста цен, вызванного рыночными механизмами, и в попытках отгородиться от влияния мирового рынка через пошлины и квоты.

Рынок – не совершенная, но саморегулируемая система. Думаю, что сегодня уже никому не нужно объяснять почему рухнула плановая экономика и почему частичное возвращение старых инструментов не приведет ни к чему хорошему. Попытка «сверху» обуздать инфляцию через директивное регулирование цен приведет к ее взрывному росту в среднесрочной перспективе, нарушит инвестиционные циклы в отрасли и приведет к сокращению производства.

Вопрос роста себестоимости производства молока, который уже в среднем по отрасли составил 17-18%, при росте отпускных цен всего на 4% обсуждался на прошедшем недавно совещании в Минсельхозе. Абсолютно все компании отрасли испытывают мощнейшее давление.

Мы провели анализ внутренних данных ГК «Кабош» и посмотрели, что еще влияет на себестоимость, кроме цены на белковые и кормовые добавки. В молочном животноводстве растут цены на корма и ветпрепараты, семя для воспроизводства. В растениеводстве значимые статьи затрат – это семена, удобрения, СЗР, ГСМ – расходы по большинству этих статей удвоились или утроились, а где-то прирост составил 1750%!
Закупка импортной техники и оборудования, у нас на это уходит примерно 9 млн.евро в год, на фоне скачка курсов, произошедшего за последние 2 года, может привести к потерям на курсовой разнице до 220 млн рублей в год!

В пяти регионах нашей страны уже идет сокращение производства - это тренд и он будет нарастать, если ничего не предпринимать.  Молочные фермерские хозяйства и небольшие компании начнут сокращать поголовье, либо «обеднять» рацион животных, что приведет к неизбежному падению продуктивности, которое сложно будет в среднесрочной перспективе восстановить.