–осси€ не €вл€етс€ нашим приоритетом. »нтервью с топ-менеджерами Fonterra

»сточник: »ј DairyNews
 орреспондент »ј DairyNews  незадолго до скандала с сывороточным белком производства новозеландской компании, вз€л интервью у Ќайджела ƒжонса (Nigel Jones), директора по стратегическому развитию General Manager Strategy Fonterra и ћартина Ѕейтса (Martin Bates), с сент€бр€ менеджера Fonterra по –оссии.
–осси€ не €вл€етс€ нашим приоритетом. »нтервью с топ-менеджерами Fonterra

Martin Bates и Nigel Jones.

DN: ƒобрый день, Ќайджел и ћартин. ќгромное спасибо за предоставленную возможность посетить штаб-квартиру Fonterra в Ќовой «еландии. –асскажите о вашей стратегии.  акова стратеги€ развити€ Fonterra на мировом рынке и в –оссии?

NJ/MB: — географической точки зрени€, стратеги€ компании, в первую очередь, нацелена на јзиатско-“ихоокеанский регион:  итай, јзи€, Ѕлижний ¬осток - на этих рынках будет расти потребление. ¬ообще, мировое потребление молока значительно вырастет в ближайшие годы, во многом за счет  ита€, »ндии и, возможно, јфрики (южнее —ахары). √овор€ о продуктовой стратегии, мы стали больше ориентироватьс€ на избирательность - сначала искать рынок сбыта, а потом производить товар. ≈ще 10-15 лет назад все было по-другому.†

Ќаша компани€ инвестирует пор€дка 100 млн долларов ежегодно в инновации, чтобы производить продукцию с конкурентными преимуществами. ћы ищем рынки, где бы можно было «продолжить» производство товаров, примен€€ наши решени€. Ёто, в частности, касаетс€ производства белковых концентратов. ¬ –оссии, например, это позвол€ет улучшить местное молоко с помошью молочных белков и молочных ингредиентов, дать преимущество в питательности и функциональности и добавить стоимость как продуктам локальных российских переработчиков, так и конечным продуктам дл€ потребител€.

DN:  аким направлени€м инновационной де€тельности Fonterra отдает предпочтение?

NJ/MB: Ѕольша€ часть инновационной де€тельности направлена на сферу общественного питани€ и готовой к упореблению продукции. Ќапример, среди прочих разработок - Ђкрем дл€ готовкиї, который используют повара на кухне дл€ приготовлени€ Ђкремовыхї блюд, таких как соусы дл€ пасты. Ётот продукт позвол€ет максимально сократить врем€ приготовлени€ – до 30 секунд, что немаловажно в поставленных услови€х. Ћюбой повар признает, что при создании обычных блюд, в рецептуре которых есть крем, доведение базы дл€ крем€ до нужной кондиции занимает определенное врем€. Ќаш продукт прост и быстр в использовании, что делает всю кухню более эффективной. ¬ сфере продовольстви€ мы сфокусированы на всех возрастах человека и предоставл€ем продукты на основе молока дл€ употреблени€ потребности в питательных микроэлементах организм от беременной мамы к ребенку, включа€ тинейджеров и людей пожилого возраста.

DN:  огда вы говорите о мировом потреблении молока, кого вы имеете ввиду - конечного потребител€ или перерабатывающую промышленность?

NJ/MB: ≈сли посмотреть на мировое потребление Ц будь то потребление конечным потребителем или переработчиками - оно растет, особенно в развивающихс€ регионах. Fonterra работает и с тем и с другим сектором Ц напр€мую или косвенно, поскольку в международном плане мы не €вл€емс€ Ђбольшим брендомї, у нас есть сильные бренды на наших домашних рынках, и часто мы присутствуем на рынке посредством местных компаний (Ђlocal leadersї). ћы часто предпочитаем работать через уже имеющихс€ на рынке игроков - они покупают некоторые из наших продуктов и решений, и это позвол€ет им более эффективно конкурировать с другими игроками. Ќо в некоторых регионах представлены и наши собственные бренды, например, в јзии.†

„то касаетс€ –оссии Ц тут мы работаем преимущественно с переработчиками: поставл€ем технические решени€, что позвол€ет им подн€ть производительность и доходность и, что самое главное, обеспечить качество и безопасность продукции.†

DN:  ак это происходит? †

NJ/MB: ѕредставим российский молочный завод по производству йогуртов … или сыров. «авод закупает местное молоко. ќбъемы поставок и качество колеблютс€ в зависимости от множества пон€тных факторов. ѕоставки —ќћ идут так же из Ѕелоруссии, возможно, ”краины и прочих стран, что довольно дорого.

ѕродукци€ этого завода представлена на рынке каким-то брендом. ≈го владельцам хотелось бы, чтобы товар присутствовал на полках магазинов каждый день, независимо от поставок. “ак вот решени€ нашей компании могут позволить избежать подобных рисков, Ђвыровн€тьї производство. “акже они могут значительно увеличить выход продукции, например, в некоторых случа€х забрать сыворотку и вернуть ее в конечный продукт - повышает эффективность и снижает вредное воздействие на окружающую среду.

ћолоко естественным образом мен€етс€ в результате сезонных колебаний.  акими бы ни были объемы производства, его качество может сильно по содержанию белка и жира. Ёто определенным образом ограничивает переработчика, в том числе российского. Ќет необходимости искать замену молоку имеющегос€ качества, можно просто улучшить его качество путем добавлени€ качественных сухих молочных веществ, получить тем самым возможность производить продукты высокого качества круглый год и - главное - поддерживать бренды и инвестиционный рынок.

“аким образом, на своем производстве в –оссии вы используете местное молоко, добавл€ете нужный ингредиент и получаете лучший по качеству товар и больший выход продукта. ¬аш завод становитс€ более прибыльным, спрос на вашу продукцию растет, вы наращиваете объемы производства и так далее. ¬се это становитс€ возможным с помощью дополнительных ингредиентов. ¬аш продукт получает конкурентные преимущества по сравнению с товарами других производителей. Ќа это настроена наша стратеги€ в –оссии.

„то касаетс€ рынка молока, тут мы не готовы конкурировать, например, с европейцами или белорусами на российском рынке. ѕочему, вдруг, –осси€ начнет закупать —ќћ в Ќовой «еландии? ћы нацелены на сотрудничество с местными компани€ми в плане технологических решений. ћы можем многим поделитьс€.

DN: ј какие продукты вы поставл€ете в –оссию сегодн€?  акие продукты планируете или хотели бы привезти на российский рынок через 5-10 лет?†

NJ/MB: —егодн€ мы поставл€ем в небольших объемах масло, сыр, концентрат молочного белка (Milk protein concentrate), сухое молоко, и занимаем примерно 0,5% российского рынка молочных продуктов, включа€ масло. » даже подписание соглашени€ о зоне свободной торговли и последующее обнуление тарифов не внесет кардинальных изменений в имеющийс€ расклад поставок. ћы работаем дл€ наших фермеров, и работаем с теми рынками, с которыми выгоднее работать нашим фермерам. ƒа, мы можем начать поставки молока и в –оссию, но это как минимум невыгодно с точки зрени€ логистики. Ќаша цена не позволит конкурировать с ≈вропой. Ќам комфортнее работать с местными переработчиками Ц они могут гарантировать посто€нные поставки. Ќужно отметить, что, например, после подписани€ соглашени€ о свободной торговле с  итаем нам иногда приходитс€ Ђпоборотьс€ї, чтобы сохранить имеющиес€ объемы поставок в –оссию. ћы не сможем сделать и тем более превысить в –оссии выручку, которую имеем в јзии, на Ѕлижнем ¬остоке и в других территориально близких дл€ нас рынках. Ѕыло бы более обоснованно с экономической точки зрени€ начать более тесно работать с »ндонезией Ц страной с поражающе быстрыми темпами роста экономики,численностью населени€ более 300 млн человек, а также расположенной в непосредственной близости от Ќовой «еландии.†

ƒа, зона свободной торговли Ц это положительное €влени€ дл€ рынка. Ќо, по сути, мы не видим ниши, которую бы могли зан€ть на рынке молочных продуктов в –оссии. Ќет никакого экономического смысла дл€ наших фермеров боротьс€ за нишу на рынке сухого молока вашей страны Ц мы его поставл€ем в ћалайзию, »ндонезию,  итай, как открыто сказано в нашей стратегии.

DN: Ќа рынке какого продукта/-тов вы могли бы все же стать лидерами на российском рынке?†

NJ/MB: ћы не стремимс€ к объемам. ћы уверены, что это будут технологии переработки молока, не продукты как таковые. ¬недрение технологий требует большой работы с любым рынком: необходимо тщательно изучить продукцию, пон€ть спрос. Ќапример, сметана (SMETANA) в –оссии Ц это практически уникальный продукт на вашем рынке. “ехнологи€ должна заставить продукт Ђзаработатьї по-другому, стать более прибыльным. †

„то касаетс€ потенциала в плане какого-то конкретного продукта (массового) Ц вр€д ли у Ќовой «еландии есть веро€тность его освоить в –оссии.†

DN: ј кто ваши основные клиенты в –оссии сегодн€?

NJ/MB: Ќа сегодн€шний день поставки масла Anchor - наш основной, хоть и не имеющий большой доли бизнес в –оссии.†

DN: ј как вы поставл€ете масло в –оссию? Ќапр€мую от Fonterra или через посредников?†

NJ/MB: ћы работаем с дистрибьюторами, поскольку они обладают знани€ми о локальном рынке и налаженной инфраструктурой. ћасло поставл€етс€ в контейнерах, перевозка осуществл€етс€ компанией Fonterra.

DN: ¬ –оссии ход€т слухи, что Fonterra поставл€ет продукцию в –оссию через трейдеров, например, через Olam.†

NJ/MB: Ќет, в основном это пр€мые поставки.†

DN: ƒо недавнего времени Ѕеларусь беспрекословно была крупнейшим поставщиком —ќћ, сыров и некоторых других продуктов на российский рынок. –осси€ вступила в ¬“ќ и ситуаци€ начала мен€тьс€, Ѕеларусь начала тер€ть российский рынок и переключатьс€ на другие страны, в –оссии же - сосредоточилась на экспорте продукции дл€ конечного потребител€. ” европейских стран по€вилось много возможностей, например, у ѕольши. ÷ифры говор€т о том же.†

NJ/MB: ћы не думаем, что это св€зано с присоединением –оссии к ¬“ќ, ведь как таковой эффект от вступлени€ еще не наступил. ¬озможно, Ѕеларусь просто расширила направлени€ экспорта.†

DN: ƒа, но роль сыграло и то, что Ѕеларусь сосредоточилась на конечном потребителе, прежде же поставл€ла больше сырь€. “акова политика Ћукашенко: не поставл€ть сырье дл€ российских молокоперерабатывающих предпри€тий, а конкурировать с ними на рынке конечных продуктов Ц питьевого молока, ферментированных продуктов, сыров и т.д. “ак, если раньше у нас было два крупных лидера на рынке Ц Pepsico и Danone, то теперь их три Ц Pepsico, Danone и Ѕеларусь.  аковы ваши следующие шаги на российском рынке?

NJ/MB: —тратеги€ в отношении –оссии еще подлежит доработке. ћы точно рассчитываем на долгосрочное сотрудничество, но делать это становитс€ все сложнее Ц с одной стороны потому, что рынок јзии растет, как и наше присутствие на нем. — другой Ц потому что растет присутствие других стран в –оссии.  рупные международные игроки посто€нно про€вл€ют интерес к нашей продукции и ингредиентам, с перспективой их дальнейшего применени€ в отношении российского рынка. » это касаетс€ не только продуктов Fonterra Ц всего агросектора страны Ц практик в области разведени€ скота, управлени€ фермой, развити€ бизнеса, и даже в области производства фруктов - €блок и киви.†

DN: — какими компани€ми на мировом рынке вы еще работаете?†

NJ/MB: — производител€ми шоколада. ћы Ц крупнейший поставщик жиров дл€ Mars Ц заводы в ≈гипте, ќјЁ (ƒубай), —Ўј. Ќесмотр€ на то, что жиры составл€ют 1-2% от всей рецептуры этого шоколада, компани€ готова закупать продукт только высшего качества. †

DN: Nestle, Kraft Foods, Ferrero Rocher Ц с ними вы работаете в –оссии?†

NJ/MB: ƒа, мы работаем с мировыми лидерами, но, возможно, именно в –оссии в данный момент сотрудничества нет.†
DN: ѕроблема с качеством продуктов в –оссии действительно существует, на рынке присутствует большой объем фальсификата. Ќекоторые переработчики, например, используют растительные жиры в производстве молочных продуктов. » это очень и очень больша€ проблема дл€ российского рынка. ќсобенно это касаетс€ периферийных регионов –оссии, где покупательска€ способность населени€ не очень высока, и поэтому производители ради поддержани€ спроса пытаютс€ снизить затраты на производство.†

NJ/MB: ƒа, мы могли бы принести на ваш рынок исключительные решени€ и качественные продукты.†

¬озврат к списку

27.07.2022
ћысль о том, что с Ѕеларусью стоит обсуждать не только свободный рынок дл€ готовых продуктов, но и вопрос свободного рынка дл€ сырь€, высказал генеральный директор Ђ—оюзмолокоїјртем Ѕелов в ходе Ђћолочных сессийї. »нтеграци€ –оссии и Ѕеларуси началась уже давно и продолжает развиватьс€, некоторые эксперты считают, что эти рынки уже практически слились в один. The DairyNews собрали мнени€ экспертов о ситуации на молочном рынке двух стран, степени интеграции и возможных последстви€х Ђсвободного рынкаї дл€ –‘.
„итать полностью
 алендарь